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弦了。 易弦手里握着她的头发，从头顶梳到发尾，何田的头发本来就自然卷，梳成鞭子后发丝更弯了，散开梳理后变成了蓬蓬松松的一大捧，散发着淡淡的野菊花的香味。 他们昨天才洗过澡。 易弦握着她一束头发，自然而然地放到鼻端去闻。 “你干什么呢？”何田突然一问。 易弦吓了一跳，赶快松开她的头发，他这才发现他们是对着窗户而站，何田从窗子的玻璃上看到了他的小动作。 他结结巴巴说，“嗯……怎么觉得，你头发和我的闻起来不一样，为什么？明明用的是同样的肥皂液。” 何田信以为真，她放下手里的貂皮和工具，捏住自己一缕头发闻了闻，又招呼易弦，“你过来，我闻闻你！” 易弦转身就走，何田跳起来张开双手扑他，哈哈笑着。 屋子又只有这么大，他又不敢真的推搡她，躲了几下就给她扑到了。 何田抱着易弦胸口肩膀，嘻嘻哈哈玩闹，“你躲什么？让我闻闻你！”她比易弦矮一个头还多，当然够不到他的头发，只能抱着他的腰不断往上跳。 易弦又是羞涩，又是紧张，无可否认地还很欢喜，为此隐隐地还觉得羞愧。为了避免何田再抱着他蹦来蹭去的，他赶紧蹲下来，“好了，别闹了。” 何田把脸伸过来，凑在他头侧闻了闻，又抓住自己的头发再闻闻，“还真的不太一样呢。” 易弦心里说，废话。我是男人，你是女人，当然不一样。 他这么想的时候，何田的鼻息和柔软的发丝蹭在他的耳朵，颈后，弄得他心里那只小兽蠢蠢欲动。 “别闹了。”他斯斯文文地站起来，拉着何田的胳膊把她带回窗前的桌子旁，重新给她梳头发。 要是能一辈子这样给你梳头发就好了。 这样的想法在易弦脑海里闪过，他摇一摇头，垂下眼皮。 何田感觉到易弦的情绪忽然低落了，她问，“你怎么不高兴了？” 从玻璃窗中，她看到易弦的嘴角下垂，变成了三角，可是窗子被分成很多木格，她看不见他鼻子以上的脸部是什么表情。 过了一会儿，易弦才说，“我刚才想到，春天就要来了，我……” 他没再说下去，何田也难过起来。 她很想说，那你能不能不要走了，就留下来？ 就在这时，远处突然传来一阵轰隆声。 像是有什么东西炸裂了，又像是天上在打雷。 可是窗外的天空一片碧蓝。 易弦问，“那是什么声音？” 何田垂下头沉默了一会儿，慢慢转过脸看着易弦，“春天来了的声音。” 易弦心头一沉，和何田四目相对，两人都沉默着。 四月了。 虽然室外的温度还是在零下，可是冰层再也无法阻止水流的力量，冰冻的河水苏醒了，冰层河底向河面一层层裂开，发出巨大如雷鸣的轰隆声。 冰河开冻了。 春天真的来了。 往年，冰河开冻，发出巨响宣告春天来临时，何田家都要准备一样特别的食物——春饼。 今年也不例外。 用面粉和上水，搅成面团，揉好，放在盆中盖上湿布，让面团醒半个小时左右。趁着这个时间，就刚好可以准备春饼中夹的各种菜、肉以及酱料。 何田准备了两种肉，一种，是烟熏的鲑鱼肉，另一种，是上次去火山取硫磺时打到的那只獐子。入冬之后如果能打到猎物，何田通常不会再腌制或是熏制。寒冬的室外就是天然的冰柜，在猎物刚打到时趁着肉还温热切成块，分别冻上，每次要吃时拿出一块化冻就行了。 獐子肉本来是打算今晚和笋干、白萝卜、花菇一起炖了吃的，已经解冻好了，现在何田把肉切成细丝，拌上一点盐、糖、辣椒粉和土豆淀粉，腌一会儿，准备炒成肉丝。 她在铁锅里放上一大块猪油，油热了之后先倒出一些放在一只陶碗里，然后炒熟獐子肉丝。 烟熏鲑鱼肉是去年秋天做好的，片成薄薄的片，放上莳萝、和一点胡椒粒腌一会儿烟熏，鱼肉现在是半透明的橙红色，上面有象牙白的脂肪纹路。 除了这两样肉，何田还准备了焯熟的豆芽，切成细丝的萝卜干和腌白菜。 这时面也醒好了。 何田取出面团，在案板上重新揉匀，切成十二个小段，让易弦按成扁扁的，然后擀成饺子皮的大小。 到这里，准备面团的程序还是和做饺子皮一样的。 这之后，就不同了。 何田把刚才准备好的热油端来，跟易弦一起匀匀地涂在擀好的面皮两面，再把它们一层一层齐齐地摞起来。 接下来，何田用擀面杖把摞成厚厚一叠的面皮擀了几下，面皮顿时大了一圈，再把这摞面皮小心地翻过来，再擀几下，反复这个过程几次，当面皮变得和陶盘一样的大小时就擀好了。 这时的面皮薄得像片树叶，面皮之间涂的油让它们不会粘在一起。 何田换了蒸锅，在蒸笼里放上笼布，把这叠春饼放在笼上，水开之后蒸上十几分钟，春饼就熟了。 取出面饼放在陶盘里，用手指捏住一张饼的边缘，轻轻揭起来，半透明的春饼薄如蝉翼，放在陶盘上，能清楚地看见盘子的颜色。 按照自己的喜好在热腾腾的春饼里放上肉丝，豆芽，萝卜丝和白菜丝，随意搭配，味道各不相同。 春饼的味道很好，可是今晚用餐的气氛却很低。 易弦和何田都知道，分离的时候就要到了。 作者有话要说： 渐渐的渐渐的，文里的时间快要赶上现实了。 今天也祝大家用餐愉快。 ☆、鸭肝酱和酱鸭胗 冰河开冻之后, 气温也显著地升高了, 林子间的小水池，小沼泽最先化冻了, 池心的水面在阳光照耀下亮得像一面镜子，镜子的周围还是绒绒的白雪和被雪压着的芦苇、水草。 接着，山涧也化冻了。 本来一米多宽的山涧中间化开二三十厘米的裂缝, 活泼的水流从中流过, 水流两侧的冰雪变成了透明的，晶莹剔透，不停从山上奔流而下的水流一点一点侵蚀这些冰层, 把它们越变越薄。 山涧边的水草也复苏了，虽然还是棕黄色，但渐渐直起了腰，覆盖在上面一整个冬天的雪不知什么时候不见了, 变成一个个大小不一的圆滚滚的水晶球，压弯草茎。 何田和易弦不用再到冰河上取水了，家附近的山涧里是甘甜清澈的山泉水。 但是, 他们也暂时不能到河水打渔了。 冰河化冻后，冰层松动, 这时的河边是非常危险的，因为你不知道何时, 所站的冰层就会断裂，随着水流漂浮。 在开春化冻时因