国宴大厨在八零 第262节

    主菜做的好吃，对棠溪来说那是必须的。

    可这汤水，就是把所有的食材放进去熬，就这么简单的做法，可棠溪偏生就能做出与众不同来。

    齐天乐是打心底里佩服。

    “嗯。”卫景曜闻的却不是这漫天的鸡汤香味，而是在三种浓郁的香味当中嗅到属于棠溪身上的那一股淡淡的奶香味。

    清新纯粹。

    卫景曜眯了眯眼，如果可以的话，真想每天入睡前和醒来的时候都是这一股纯纯的奶香味。

    在休息区内。

    陈乐安和许清和两人都有些犯困了，但闻着鸡汤的香味也忍不住为之一震。

    “我们都闻了几个小时了，为什么现在闻起来还是那么吸引人呢？”陈乐安想不明白。

    他和许清和两人一个中午都在看着火候，完全是按照棠溪的要求来的。

    而那股清冽的香味也是闻着从淡到浓郁。

    “那不一样。”许清和双眸紧紧地盯着棠溪，看着她一勺一勺地将鸡汤舀出来，再落入瓷白的碗内。

    汤色清澈，再配上红枣和桂圆肉，愈看愈勾/人。

    “这是成品和半成品的区别。”向安平也深深地吸了一口气，“你们好好看着，好好学。”

    向安平侧头看了一眼许清和，这一个月来，一直都看着许清和，为人老实，脚踏实地，规规矩矩。

    虽然说在这一行内没有什么创新能力很难生存，但也有一部分人就循规蹈矩，想着延续老传统老方法。

    但只要老老实实，一样是可以做长远的。

    再去看陈乐安的时候，向安平不由得眯了眯眼，这个孩子是自己一直看着的，有些浮躁，静不下心来。

    但若是过了这一个阶段，虽不能说有什么很大的成就，可养家糊口还是可以的。

    向安平的视线一转，重新回到了棠溪身上，“人和人之间是不一样的。”棠溪有着别人没有的天赋，注定在这一条路上越走越远。

    甚至是走上巅峰。

    每一个厨师或多或少都想着能走到那一个位置上，向安平也过了大半生，对那个位置已经没有什么期望了。

    如今，看到有才能的年轻后辈，向安平想把期望放在棠溪身上。

    三十五碗汤水已经准备好了。

    棠溪举手，很快就有主办方的工作人员过来端走了三十五碗汤水。

    在评委席上的五位评委早就按耐不住了，见工作人员端上了汤水，一眼看过去，汤色清澈见底。

    碗中还漂浮着红枣、桂圆。

    “太香了。”

    陶志泽端起了瓷碗，放在鼻息下深深地呼吸着，随后趁热微微抿了一口。

    鸡肉的味道已经全部散在了汤水当中，入口清香，咸淡适宜，当中还带着党参、黄芪的味道，一丝一缕缠/绕在舌/尖上。

    不仅如此，还有红枣和桂圆的清甜。

    汤水还是很烫的，陶志泽喝了一口之后，没忍住，轻轻地吹了吹，便喝完了一小碗的党参黄芪炖鸡汤。

    第398章 比赛结束了

    陶志泽把鸡汤喝完了，意犹未尽。

    其他四位评委也是如此，静静地看着已经空了只剩下红枣桂圆肉的瓷白小碗，忍不住一阵叹息，“如果这不是比赛，而是在棠记的话，我定然还可以再喝两大碗。”

    “别说是两大碗了，就算是两个大砂锅，我也可以啊。”

    “那倒不至于，如果是在棠记的话，我还是想多尝试一下其他的菜式。”光是喝汤的话，太没意思了。

    评委还在惦记着白斩鸡和红烧ru鸽。

    陶志泽闻言后，拿过餐巾擦了擦嘴，眼角的余光发现主办方的工作人员又端着汤水上来了。

    “明天我们约在棠记聚一聚如何？”陶志泽是舍不得冲掉口中的汤味的，但是为了比赛的公平，还是喝了一口茶水。

    第二碗汤水则是林升荣的黑豆鲤鱼汤，黑豆炒过之后有淡淡的香味，经过了三个小时的熬制之后，那味道非但没有减弱，反而有增加的趋势了。

    再去看汤色，跟党参黄芪炖鸡汤是相反的，黑豆的颜色基本都出来了，再混合上鲤鱼的奶/白色。

    黑色和白色综合在一起，白色竞争不过，还是融入黑色当中。

    汤面上还漂浮着一层油光，不算浓重。

    瞧着就不是凡品。

    五位评委相互看了一眼，也认认真真地端起来，先是在鼻息下细细地闻了闻，再吹了吹汤面，缓缓入口。

    鲤鱼和黑豆的味道充斥着口腔，有一种言语无法表达的味道。

    同时姜片和料酒的味道也很浓郁。

    卫景曜皱了一下眉头，“按道理来说，炖了这么长时间鲤鱼的腥味是应该能去掉的。”

    “有吗？”齐天乐是吃不出来的，但是卫景曜有着神之味觉，随后想起比赛开始之前，“好像这一次的比赛是姜少了。”

    “棠溪也没有拿多，剩下的姜估计是不够分的。”齐天乐咂了咂嘴，继续说，“林升荣的厨艺不差，输就输在了他有四条鱼。”

    料酒和姜都是去除腥味必不可少的配料。

    如今少了一样，味道自然也差一点的。

    可比赛就是比赛。

    齐天乐忍不住一阵叹息。

    “林升荣的处理办法已经是很不错了。”卫景曜只是味觉灵敏一点，若是他不提起，齐天乐也不会发现的。

    齐天乐回过味来，“好像也是哦。”

    这一场比试，卫景曜心中已经有了分数。

    第三碗就是茶树菇无花果老鸭汤了。

    卫景曜尝过之后，也还是有些遗憾，对于寻常人来说，做到这一步已经是很完美了。

    但要再追求精致，更加极致的话。

    迎满月的主厨还不行。

    评委们已经尝过了三碗汤水，分数也出来了。

    棠溪缓缓地吐出一口白气，弯了弯唇角之后，离开了比赛场，回到了休息区静候结果。

    “溪溪！”陈乐安看到棠溪回来了，忍不住吹了一声口哨，“从今天起，你就是我的偶像了！”

    “辛苦了。”许清和一直都拿着保温瓶，见棠溪下来了就递过去给她。

    棠溪接过了瓶子，“谢谢。”说着就拧开了瓶盖，闻到了淡淡的红糖姜水的味道，也没有喝多。

    就是一小口，润一润唇瓣。

    “比赛的结果，你怎么看？”向安平心中有了答案，但是也担心林升荣。

    毕竟两家的分数相差不多。

    尤其是今天还多了三十名临时评委，未知的可能太多了。

    “放心，一定会赢的。”棠溪拧好了保温瓶的瓶盖，转头去看评委席上，“我对我自己向来很有信心。”

    这一次比赛的参赛选手还不是很强。

    跟上一世的竞争对手来说，都是小儿科。

    棠溪也没有用尽全力，应付起来游刃有余的。

    “等到了京市，站在世界舞台上，那些参赛选手才是可怕的。”棠溪看着比赛场地，禁不住呢喃着。

    上一世，棠溪代表了华国参加了一场世界级别的比赛，最后以零点零一分侥幸胜利了。

    那一场比赛，棠溪永远都不会忘记的。

    太过于惊心动魄了。

    华国的菜肴对棠溪来说无疑是最好的，但不代表其他国家的菜肴就没有特色，没有厉害的地方。

    尤其是后世盛行的分子料理，棠溪至今都没有忘记。

    那种做法太过于精细了。

    吐出一口浊气之后，棠溪的思绪重新收回来了，“这只是棠记的开始。”也是她人生重来的起/点。

    经过核算之后，比赛结果出来了。

    现场的观众都十分激动。

    然而底下的参赛选手们都很冷静，仿佛已经知道了结果，现在听着宣布，不过是走一个过场罢了。

    “好了，终于到了这激动人心的时刻了。”主持人拿着稿件，也十分激动地看着观众们，“想必大家心中都有了第一名。”

    “那这第一名会花落谁家呢？”

    主持人的声音热情有力，就等着观众们更为激烈的反应了。

    底下，满香楼的东家叹了叹气，“你们在这里等结果吧，我出去。”

    “东家？”小学徒诧异了一下，“这不是还没宣布吗？”怎么就这么快就放弃了呢？

    满香楼的东家看去林升荣的身上，“不用等了，结果我知道了。”

    从林升荣上台到下来这段时间，满香楼的东家就看出来了。

    这一次的冠军是棠记。

    那个小姑娘一战成名了。

    南城在这两年当中总算是翻身了。

    “现在请让我替大家宣布这一次比赛的冠军获得者是——”

    “棠记！”