国宴大厨在八零 第138节

    “这道菜上去了，一定会让他们大吃一惊的。”

    第211章 素炒南瓜

    “嗯。”棠溪也认同毛若兰的话。

    临走之前，棠溪检查了一遍要准备上的菜品，香爆肉/丝，素炒南瓜，无骨鸡爪，还有一道莲藕排骨汤。

    莲藕排骨汤的做法也是非常简单，需要准备猪排骨，去皮的莲藕。

    砂锅内加水煮沸腾，放姜片、葱段、料酒，以及猪排骨，焯出血水，再捞出洗干净，沥干水分搁置一边备用。

    接着洗干净锅，倒入适量清水，放入剩余的姜片、猪排骨块、莲藕煮沸腾，再小火煲两个小时，加入盐调味便可。

    确定没有差错后，棠溪才放心离开，前往卫家。

    而毛若兰留下来等待收火起锅。

    大厅外，男人见棠溪出门了，不由得好奇看两眼，而后没多久，柯学民端着托盘，送上来两道菜，先是香爆肉/丝和素炒南瓜，看着平淡无奇，没有什么特别。

    男人不由得皱紧了眉心，叫住了柯学民，质疑道：“这就是你们的招牌菜？”

    “是啊，刚才小东家说了，我们棠记的每一道菜都可以是招牌菜。”柯学民没忘记呢，又给男人重复了一遍，“别看样子不怎么样，吃起来可是一等一的好。”

    柯学民朝男人竖起了大拇指，毫不吝啬地夸赞，“我们棠记讲的是实惠又美味，保证你吃过之后还想再来一份。”

    “呵，”男人明显不相信，甚至开始怀疑手底下的人是不是说大话故意哄骗自己的，不由得怒上心头，“你这分明是拿两道家常小炒来糊弄我！”

    可话音落下后，男人嗅着徐徐上升飘散开来的香气，再跟大厅内其他的香气混杂在一起，竟然能分辨得出这拧成八股绳的气味当中都有些什么。

    男人当即就愣了几秒不敢相信地低眼去看，素炒南瓜并没有家中妻子煮得那般熟烂，金黄的小正方体周围是软的，但是筷子可以一整块夹起来，并不需要太过于用力，金灿灿的南瓜就轻而易举地分成两半，露出了中间粉糯的部分，带着一丝丝的银光。

    柯学民也被惊呆，若不是知道这是东家做的，还以为是小东家亲自下厨，可转而一想，小东家一直在旁边指点着，东家也是有底子的人，怎么会做不好呢？

    “这位客人，你先试一试，若是不合你心意，我们再说。”柯学民不知道要怎么处理这件事，那头的棠为民还在忙活着，小东家又出去了，只能先把人给安抚下来，别搞事影响到其他客人。

    男人没回答，只不过耳根子还是泛红了，心思都被素炒南瓜给吸引住了，金灿的南瓜送到嘴边，咬了一口，香甜清香。

    是南瓜原原本本的味道，没有一丝一毫多余的味道，很纯粹，很自然。

    像是站在南瓜地上沐浴着初升的阳光，被清晨露珠的气息包裹着。

    柯学民不敢离开，一直站在旁边，等着男人的回答。

    而男人吃过一口素炒南瓜后，大为一震，简直不敢相信自己的味蕾，迅速将筷子伸向香爆肉/丝上，肉/丝煮的时间并不长，吃起来的口感不柴，肉条带着干辣椒的辣，着实是让人过瘾，难以自拔。

    柯学民见他连连夹了好几筷子就知道这是被东家的厨艺给征/服了，松了一口气。

    但男人还是没有理会柯学民，又将筷子伸到无骨鸡爪上，原以为是一整只鸡爪，可夹筷子的触感并不一样，鸡爪是软的，像是没有骨头。

    “这是什么？”男人将鸡爪夹到碗里来，仔细一看，果然是没有骨头的，双瞳控制不住地瞪大，不可思议，“没有骨头的鸡爪？！”

    声音过大了，一下子就引起了周围食客的注意力，凡是来棠记的老熟客都知道周末小东家会下厨，听闻是没有骨头的鸡爪，纷纷涌过来观看。

    “可以让我看看吗？”光是看没看出有什么不一样，得用筷子来辨别一下。

    男人从震惊中回神，“可以，请便。”

    有几个人拿了筷子夹起来仔细看了一遍，“真的是没有骨头！”

    “这也太厉害了吧。”

    “这道菜还有吗？”

    “给我来一份。”

    “我也要！”

    …………

    一时之间所有人的注意力都在无骨鸡爪上了，柯学民来不及记到底有多少人下单，整个人都晕晕的。

    而男人则是趁机尝一口这没有骨头的鸡爪是什么滋味，酸、辣，两个味道，却不会突兀，很融洽地融合在一起；而香菜特有的气息裹着鸡爪，一点都不讨厌，反而是增添了一份独特的味道。

    而且不用吐骨头的感觉让人轻飘飘的，有点适应不过来，再且就是鸡脚踝上那一颗筋吃起来特别有嚼劲。

    口感十分清爽脆口。

    吃了一口还想要第二口，根本没有办法停下来。

    男人一口气吃了三个，意识到自己的举动有点忘乎所以了，不动生息地放下筷子，承认了棠溪之前说过的话。

    “贵店的每一道菜的确都是招牌菜，之前是我狭隘了，对不起。”男人起身朝柯学民拱了拱手道歉。

    吓得柯学民连连退后两步，摆手拒绝，“你不应该跟我道歉，而是我们的东家。”

    棠为民此刻从后厨出来，还没来得及过来看看发生什么事，就被一群人围围堵住了，所有人都在问他无骨鸡爪还有多少份？

    什么时候再做？

    柯学民正想着棠为民来了，却没有料到他被别人给拦住了，而男人也注意到这件事了，眉宇间带着笑意，从衬衫口袋中拿出名片，递给柯学民，“你好，我是南城日报的主编，公博文。”

    说着公博文伸出了手，看着柯学民，“想必你就是孙小琴的丈夫吧？”

    柯学民傻傻地点头。

    “你好，久仰大名了。”

    “诶？”柯学民还没有回过神来，愣愣地握上了公博文的手。

    缓了一会儿终于反应过来了，柯学民热情地握住那手，“你是小琴的上司啊。”

    “昨晚小琴就说了，你打算给棠记来一期专刊，真的感谢你，非常地感谢！”柯学民太激动了，激动过头的结果就是当场给人鞠躬道谢。

    不过也幸好大部分人的注意力都在棠为民身上，没什么人留意到他这一边。

    “不客气，不客气。”公博文谦虚地摇摇头，实话实说，“之前我并没有同意，是想着棠记如果通过了考验才再去考虑这个问题。”

    只不过眼下，公博文觉得不用考虑，直接就可以定下是棠记了，只是……

    公博文看了看还在人群中心的棠为民，不由得汗颜，小声地跟柯学民打听一下，“不知道棠记的想法如何？”

    第212章 确定下来

    “额……”柯学民看去被围在人群中心的棠为民，再去看公博文，这个不好说，“上午我跟东家提起来的时候，东家他们挺高兴的，但……”

    “但是什么？”公博文心头骤然一慌，连忙追问，生怕出现意外，“是有谁不赞同吗？”

    柯学民摇头否认，“不是不赞同，是小东家觉得没必要大惊小怪，按照平常就好。”

    公博文还以为是有人想要放弃这个机会呢，吓得心口突/突跳了好几下，随后转眼一想，脑海里浮现出棠溪宠辱不惊的样子，下意识抬手摸起了下巴，很好奇地接着问，“你们小东家还说了什么？”

    公博文觉得棠溪看着年纪小小的，可对未来的考量还是很长远啊，此人将来的前途定然不可估量。

    突然被这么一问，柯学民愣了一下，憨实地笑了笑后挠着后脑勺回答，“小东家也没有说什么，就是我们平常是怎么做就怎么样。”

    “不然回头真的上了报纸，读者跟着报纸发现货不对板的话，棠记的招牌就有损了。”

    公博文讶然地挑起了眼角，几秒后竖起了大拇指，“你们小东家说的对。”先前他不赞同孙小琴的建议，就是怕他们上了报纸之后盲目自大，而忘了开店的初衷。

    可眼下，棠溪所想的正是他所忧虑的。

    所有的问题都解决了，公博文现在恨不得立刻马上跟棠记商量确定好采访的时间，再马上刊登出来。

    太令人热血沸腾了！

    棠为民终于从人群中挤出来了，深深地吸了一口新鲜空气，才走过去找柯学民，然而视线却是控制不住地看了两下公博文，“不好意思，刚才人太多了，不知道之前发生了什么事？”

    “有什么问题，我们棠记都会竭尽全力去解决的。”

    公博文都还没有来得及提出问题，就被棠为民这一番话给打动了，快快否认，又请棠为民坐下，“你好，你好。”

    “我是南城日报的主编——公博文。”说着他又从衬衫的口袋里拿出崭新的名片，“之前老柯应该跟东家你说过了，我们日报想报道一期属于棠记的专访。”

    “之前我呢是不确定棠记的情况，所以今天是特意过来看看的。”公博文两三句就解释了来意，又说明了情况，“现在看过棠记的环境呢，我们报社觉得棠记非常有实力，不知道你有什么看法？”

    棠为民听着公博文说了一圈，唯一能确定下来的就是棠记真的可以上报纸了，喜上眉梢，也没有掩饰。

    虽然棠溪一直强调要保持一颗平常心，可棠为民当了半辈子的农民，没什么见识和学识，只知道能上报纸都是能人，厉害的人。

    可现在棠记竟然也可以，心头涌起绵延不断的高兴，笑得都要合不拢嘴了。

    “当然是可以的，”棠为民嘿嘿地笑了一下，接着解释，“我们棠记每天都开业，什么时候都得空的。”

    “那个，你们想要什么时候来都可以。”

    公博文得到准确的答案后，心上的那点不确定都消散了，“我们做专访就是要将棠记所有的招牌菜都写进来，不知道可否透露一下都有什么？”

    “当然，我们并不需要你们提供做法。”这可是小吃店经营的底牌，不会有人愿意透露的。公博文先解释，就是怕棠记的人误会。

    然而棠为民并不在意，“这个是没有问题的，但招牌菜这些得让我妻子和女儿来决定，毕竟厨房是她们擅长的地方，我想做也做不来。”

    棠为民不止一次想要进厨房来代替主厨的位置，好让毛若兰轻松一点，然而不管练习多少次，他做的菜都拿不出来卖。

    在家随便吃吃就可以。

    “这个好说，这个好说。”公博文见事情谈妥了，又将细节统统都说一遍，最后定在这周三过来做专访。

    柯学民早在两人谈的时候去忙活了。

    店面因为无骨鸡爪来了不少客人，很多人都在等候着，可准备的无骨鸡爪并不多，毛若兰还想留着几个让自家人吃。

    但禁不住外面的人一个个争着下单，只好全部都拿出去卖了。

    忙活了一个上午，鸡爪和鸭掌全部都卖出去了，就连平时没什么人点的素炒南瓜也都售罄了。

    毛若兰看着清空的厨房，心里头满满的，“要是往后的每一天都有这么好的生意就好了。”

    “会有的。”谢奶奶一直忙着洗碗，都没有时间停下来休息，还是将一盆的碗筷都洗干净，搬进来才有一点活动的时间。

    毛若兰转头见谢奶奶走路都要捶腰背，就知道蹲坐太久身体承受不住了，几步过来搀扶着她，“慢慢来，不用着急。”

    外面能坐多少人，毛若兰心里清楚，一桌点多少菜，毛若兰也知道。

    就算洗慢一点也不着急的，碗筷还是足够替换的。

    “那怎么能行？”谢奶奶摇头摆手拒绝了毛若兰的好意，“我是来打工的，又不是来偷懒的。”

    “该做的活，我一定要做完。”谢奶奶都不知道自己哪里修来的福气，居然能遇到这么好的东家。

    以往在大饭店里，几个洗碗工轮流替换，没有一刻是可以休息的，稍微停下来，回头准会被说两句。

    现在忽地被要求可以休息，谢奶奶还真的一点都不适应。