美食小当家 第1177节
“难得，这实在是太难得了，这些菜品的重现是咱们川菜文化史上的一个里程碑啊，我得马上把记者叫过来，让他们好好地报道一下这件事情。 这件事情可不能马虎，这可是川菜界的超级大新闻，足以震撼所有的从业者。” “我得赶紧告诉我师兄，每次跟他聚会的时候，他都会跟我念叨当年这些菜品的辉煌，可每次都叹气这些菜品竟然没能传承下来。 不行，我得赶紧去把他接过来，看到这些菜他肯定会非常开心的。” 主桌上的这几位老者反应不一，有打电话的，还有直接站起来就往外面走的，每个人都表现出了很急迫的心情。 要说到最激动的，恐怕还是要属于潇潇和艾艾两人了，主要是现在的成华猪还没有养好，这猪种可是舍不得吃，所以一直都很郁闷。 在抱怨了很多次之后，楚云风也实在是受不了了，最后还是同意先做一份不一样的回锅肉给她们尝尝。 所以便有了这道传统的旱蒸回锅肉，不过猪肉也是精挑细选的，不能辱没了这道菜的灵魂。 所以当这道旱蒸回锅肉一上桌，顿时就让两人闻到了跟以往很不一样的香味儿，那是一种带着酒糟的香气，差点儿没让人直接把盘子给抢了过来。 制作这旱蒸回锅肉最重要的步骤就是加醪糟进行蒸制，而且最古老的手法是用牛皮纸将肉包住了蒸，这会让醪糟的香味儿渗透进肉里面，香味儿自然是不同凡响的。 不过这会儿菜品还没上完，主桌那边还没发话，这看得到吃不到，顿时让两人这不争气的口水差点儿从眼角流了下来…… 不过这两人的跃跃欲试状态跟周围的人有些格格不入，坐在潇潇和艾艾旁边的都是一些年轻的厨师，此时看到他们纷纷拿起电话打个不停。 “兄弟，你知道不，你之前说的那道松子肉我看到了啊，你之前不是跟我吹你师傅说有多牛逼吗？我这马上就要开始尝了啊……” “兄弟啊，跟你确认一件事情，你确定你师傅说过这鹅黄肉现在没人会做了吗？可是我今天怎么又看到这道菜了啊？ 什么，不信？ 我马上拍照给你看！” “我确定看到的这道菜就是玻璃鱿鱼，干了这么多年厨师了，这鱿鱼我还认不出来吗？ 废话，那肯定是透明的啊，不然怎么会叫玻璃鱿鱼呢？ 你之前不是跟我吹这道菜已经没人会做了吗？可是我今天看到了啊？ 骗你是小狗，我马上发给你看！” …… 让人奇怪的是，这在座的年轻厨师们一个个的都非常的兴奋，就像是看到了什么奇迹一般，不停地拍照和打电话。 本来最淡定的应该就是彭越他们那一桌，这七个人跟一些年轻的厨师坐在了一起，看到他们的举动之后，心中都有些好笑。 这分明是没见识的模样嘛，哥们可是早就在后厨见过了，也没什么好奇怪的嘛，只是比大多数的菜品要精致一些而已。 不过刚才在后厨单独看得时候并没有太大的惊艳，可是这一一摆上桌了之后，顿时发现还是相当的不凡。 所以这七人也忍不住给这全部上桌的十八道菜拍了个全家福，想了想之后，这七人便把照片通过朋友圈发送了出去。 这上菜的时间其实也就不到三分钟，当这十八道菜全部都摆上桌了之后，每一桌的异常都被大家给发现了。 这最淡定的一桌应该是属于供应商的这里，不过他们清晰地看到了其余人的不淡定，于是大家相互看了一眼，都不太明白这其中的含义。 但是也不耽误他们对着这一整桌菜品的惊艳，毕竟这十八道造型精美，摆盘无敌的菜式，绝对是令人赏心悦目的。 而且这些菜品所散发出来的香味儿，早已经是将众人的食欲给激发了出来，可是还没到开动的时候，心里也是有些着急。 于是朋友圈开始走起，而这后续所引发的时态竟然超乎了大家的想象…… 李老虽然坐在主桌上凝神静气，看起来就像是个没事儿人一样，可是整个大厅里面的异动还是瞒不过他的眼睛。 特别是林师傅这样的人都如此的激动，看来他是个明白人，这会儿电话已经是打到三师兄那里了，应该还剩下最后一个四师兄没有通知。 唉～！ 看来小楚今晚是又有得忙了，这不知道他明天拍婚纱的事情会不会被耽搁啊？ 候会长和熊会长两人都还很坐得住，一直是没有出声，而熊会长时不时地悄悄向候会长看了看，发现他神色如常。 不过等到菜品全部上来了之后，这熊会长实在是忍不住了，悄悄用手推了推他…… 其实候会长心中的惊讶早就如翻江倒海一般，这些菜品的出现对于川菜的意义是极其重大的，这可比那些传统川菜要重要许多。 传统川菜当年大部分都是服务于最顶层的人群，而这些老川菜即便是普通人也是能够一睹它们的真容。 只不过是机会不多罢了，这些菜品对于川菜的发展以及历史文化的追溯都有着非同一般的意义，不过自己还需要再等等、再看看！ 这万老忽然出现在这里就有些不同寻常，而李老又突然过来了，这本身就有着极大的问题，所以在没搞清楚状况之前，不宜轻举妄动。 菜已经上桌了，按照常规自然是应该开宴了，楚云风在后厨安排完了之后，这才跟慕晴两人一起走进了宴请大厅。 “来了、来了！” 看到楚云风和慕晴两人进来之后，在座的各位心思不一，打电话的声音也都放低了一些，还有一些抱歉之后直接挂掉了电话。 “今天难得邀请各位过来品鉴一下新菜，这总共十八道菜已经上齐了，那么就让李老来宣布开宴吧！” 这些菜说起来都是跟李老息息相关的，而且他老人家可是自己实际上的师傅，由他来发话，自然是很恰当的。 李老不动声色地朝着旁边的万老看了一眼，很隐蔽，基本上没人能够发现，此时看到了万老似乎很是有些紧张。 “好啊，菜都已经上桌了，那就没什么好说的了，大家就开……” “开动吧”这三个字还没说出来，马上就听到万老打断道：“等等，先跟我说说，这些菜是不是蓉城版满汉全席的代表菜！” ？？？ 万老的声音很大，所有在座的人自然都是听得非常的清楚，在听到了这话之后，不少人都愣住了。 随后大家都在相互之间对视了起来，心中都产生了极度的疑惑，这刚才好像是没有听错啊？ 这位坐在李老旁边的老头儿虽然不知道是谁，可是能够坐在那个位置，这身份肯定就不一般，绝对是跟李老有着相同地位的人物。 而他所说的满汉全席到底是个什么意思？ 还有最关键的是，他刚刚好像是说了蓉城版的满汉全席？ 是的，自己没有听错，绝对没有错！ 那么问题来了，这蓉城什么时候还有满汉全席了？ 面对万老的忽然“打岔”，李老却好像不太愿意理会他，于是便开始摆摆手道：“菜上桌了，大家就开……” 李老的话再次被打断：“李老头儿，你别跟我装傻，这蓉城版的满汉全席你是不是全部都复原了？” 嘶～！ 万老这再次语出惊人，让所有在座的人瞬间惊爆了…… “我去，我刚才没听错吧，是在说满汉全席的事情吧？” “怎么回事儿，咱们蓉城也有满汉全席吗？” “天哪，我这是听到了什么？是不是真的啊？” “我滴妈呀，这也是我能听到的吗？” “值了啊，这绝对是川菜界的秘辛，咱们川菜难道也有满汉全席吗？” …… 其余的桌上已经是有不少人都站起来了，听到这话之后还能够淡定的人真的不多，而潇潇和艾艾两人差点儿就真哭出来了。 刚才两人筷子都拿起来了，就等李老一发话，这回锅肉就能马上入口了啊？ 可是为什么这个坐在旁边的老头儿这么可恶啊，两次打断了自己想要品尝美食的机会，要知道姑奶奶们这段时间都没怎么吃过好东西啊！！！ 不过都还没等李老回答万老的话，这大厅之中众人的电话开始一一响了起来。 “喂喂喂，你刚才朋友圈发的东西是真的吗？你人在哪里？” “我去，哥们，你不知道我师傅刚才炸了啊，我把朋友圈给他老人家一看，差点儿没把他心脏病给吓出来……” “兄弟、兄弟，你在哪里啊？我师傅刚才在后厨看到我朋友圈的照片，说是要我马上联系你，他要直接过来啊，赶紧帮帮忙啊！！！” …… 电话声此起彼伏，就连彭越他们七个人都接到了电话。 “什么，师傅你要过来？” 七个人都诧异地回应着，随后七人相互对视了一眼，眼中纷纷开始凝重了起来。 楚云风这回好像是玩大了啊…… 第一千二百四十七章：猛人的追加投资 整个大厅的状态和气氛再一次有了重大的变化，楚云风也是感到了大厅中传递出来的异常举动。 怎么一个个的全部都将目光看向了自己，而且这眼神之中似乎还带着一点儿迫切的味道，不会是饿坏了想要把自己给吃了吧？ 什么情况？ 此时万老心中有很大的疑惑，这一桌看上去很是不凡的菜品，究竟是不是蓉城版的满汉全席菜式呢？ 万老整个人变得很严肃，看起来这心中是五味陈杂，不过李老却很淡定地说道：“你想多了吧，谁告诉你这是满汉全席的菜品来着？ 这只不过是一些老川菜罢了，跟满汉全席有什么关系？” 老川菜？ 万老对老川菜这个概念自然是不太明白的，不过既然李老说不是，那就应该不是，可这些菜品即便不是满汉全席里的菜品，也是相当惊艳的。 那么这李老头会做的满汉全席的菜品，那又该会是何等的艳丽呢？ 万老开始陷入了沉思，这合作究竟该怎么谈下去呢…… 可是这听懂了“老川菜”这三个字的人，自然是不会淡定下来，譬如车老，他很是郑重地点了点头道：“老川菜啊、老川菜，这都好几十年了，总算是能够重获新生啊！” 有了车老的肯定，这几位文化名人更是激动得不得了，大家都是做文化研究的，这老川菜的复现对于川菜文化的贡献是相当大的。 这不仅有着历史考究的意义，更是具有川菜文化传播的重大意义，所以他们马上开始追问起了这些老川菜的具体信息。 “这些老川菜是怎么复原出来的啊，李老您快给我们说说啊？” “这里一共有十八道菜，是不是只复原了这几道菜呢？” “据我所知这老川菜可是有几百道啊，今后是不是还能够复原一些老川菜出来啊？” ……