美食发家从七零开始 第73节

    “好香啊。”赵胜男他们回来，进院子就闻到了甜腻的气息，还有谷物的香气，一个跟着一个朝厨房扎。

    宋满冬却用目光指了指汤面，“一人一碗。”

    姚娉婷抱着碗，眼睛却都看着案板，“满冬，你这是在做什么？包包子么？”

    “包月饼。”宋满冬手下，一个个圆圆的月饼正在成型。

    她催促姚娉婷，“你赶紧吃，吃了帮我看火。”

    “好嘞。”姚娉婷说着，加快速度。

    “月饼不是要烤么？你怎么弄啊？”

    宋满冬等她吃完，才带她去院子里看。

    这是从刘大姐家里借的烤饼工具，上下都是铁制的，下层是类似平底铁锅一样的鏊子，浅口大锅，上层是刚好跟下层契合的铁片，正中间有个勾子。

    姚娉婷好奇的围着看。

    江志农瞧着眼熟，想了一下，“我之前跟我爸住在农村的时候，见过一回。”

    “他们过年的时候用这个烤馍，烤出来的馍是硬的，凉了更硬，但是能放十几天都不会坏。”

    “这个也能拿来烤月饼。”宋满冬点头。

    铁贵，有这种工具的人家不多，往往都是几家、十几家合在一起用。

    过年的时候从早烤到晚，还能省点儿热锅的炭。

    从土灶里取出炭火，上下都放了些。

    等着热锅的时间，宋满冬把月饼用模具定型。

    一是为了好看，二来能分辨里面是什么馅儿的。

    晚饭是十分敷衍的汤面，但大家都不在乎，好奇又积极的围着鏊子等烤月饼。

    第一锅月饼出来，集体兴奋起来。

    陆许山伸手就像拿一个，被宋满冬拿篦子敲了一下，“月饼要等放凉了才好吃，最好是隔夜，等明天回油了再吃。”

    陆许山稍加思索，质疑道，“满冬，你是不是在骗我？”

    “我像是骗人的？”宋满冬瞥他一眼。

    “馅儿里的水和油会慢慢渗到冰皮里，过几天再吃饼皮更柔软，跟内馅儿味道更契合，吃起来味道要好很多。”

    这就是跟包子的不同之处了。

    “行吧。”陆许山勉勉强强的信了。

    虽是听进去了，但眼睛还是在月饼上。

    宋满冬见其他几个也这样，在全部烤完之后，便每种口味都拿了一个。

    切做七份，每人分了一小口。

    “这已经很好吃了！”陆许山看向宋满冬的目光更怀疑了。

    宋满冬镇定道，“等明天吃过回油好的你再来说。”

    “真好吃啊。”姚娉婷舔了舔唇，意犹未尽，“不过这个馅儿好像跟我以前买的吃起来不太一样。”

    “正常吧。”方宛说，“每个人做东西都有自己的味道。但我觉得满冬做的是最好吃的。”

    她说完，又期待的看向宋满冬，“满冬，你这个月饼能不能卖一些给我？我想寄点儿回去给家里人尝尝。”

    宋满冬点头，这倒没什么不合适，她自己也是为了给林芝她们寄，“可以。”

    姚娉婷立马附应，“我也要我也要！”

    江志农跟着点头。

    连徐清也要了一份。

    宋满冬奇怪的看他一眼，没有多问。

    几个人的目光也都从徐清身上划过，怕问到他伤心事，又憋不住，便看向了陆许山。

    姚娉婷语重心长道，“陆许山，你也给你爸寄点儿吧。”

    “他有月饼吃。”陆许山不以为意。

    姚娉婷恨铁不成钢的看他一眼，“他有跟你送的，那是一回事么！”

    “你爸还给你寄了七十块钱，这是他多久的工资！你怎么一点儿也不想着他。”

    陆许山挠了挠头，“那是我凭本事要的啊。”

    见大家的目光震惊又谴责，陆许山只好点点头，“行吧。”

    一堆月饼眨眼间就决定了归宿。

    唯独赵胜男的不必寄回去。

    赵胜男眨眨眼，“这个我也要请人吃。”

    “你请谁啊？你哥？还是大队上的人？”姚娉婷问着都有些迟疑了。

    “我倒是想啊。”赵胜男叹气，“心有余而力不足！加把劲儿先叫大家吃饱饭吧。”

    月饼实在是奢侈品。

    这冰皮就加了许多糖油，而馅儿更是颇费心思，莲蓉豆沙都是炒细的，五仁则是用了碾碎的核桃、瓜子、南瓜子、黑白芝麻和葡萄干，不管是用料还是繁复的做法，都昭示了它们不是便宜货。

    赵胜男感慨完，又抬头看向大家，“我的这份儿月饼啊——”

    “请你们吃。”

    “哇！”姚娉婷带头感谢，“跟着你吃了这么多苦，还是第一回 尝到甜头啊！”

    “你这是谢我还是骂我呢？”赵胜男哼了声，“再这样我可不叫你们吃了！”

    “我多谢你几句，是不是能都给我吃？”陆许山期待的问。

    “不能！”赵胜男无情拒绝了他，“你真是一点儿心也没有啊。”

    宋满冬在一旁给月饼打包，无奈摇摇头。

    油纸四四方方的抱起来，扎上草绳。

    既然他们都要寄回去，也就不用拜托陈家明了，明日看张兴旺要不要去公社采买。

    毕竟是食堂最后一天，想来会买点儿东西加餐的。

    隔天一早问了，张兴旺果真要去公社。

    宋满冬便把月饼托付给了他。

    上午，张兴旺便带着买的肉回来。

    瞧着挺大一块儿，但分到大队上几百张嘴里，也不过丁点儿。

    宋满冬也从刘大姐口中得知了晚上要做的东西，“今晚吃饺子。”

    摘的野菜和食堂里其他的青菜全都剁碎了，和肉沫拌在一起，就是今天的馅儿了。

    刘大姐瞧着宋满冬的动作和她手里那盆馅儿，不住赞叹，“满冬你这手真巧，什么都会。”

    王婆子也在一旁帮忙，下意识的接了句，“一瞧就就是婆家满意的手艺。”

    见宋满冬看过来，才惊醒过来，改口道，“但是满冬这么厉害，自己一个人也能当家做主。”

    众人都围在临时支起来的长桌上包饺子，闻言便笑王婆子，“怎么不做媒了？还以为你要给满冬介绍对象呢。”

    王婆子趁机为自己正名，“以后我可都不做媒了。满冬说我将来能过好日子呢，才不管这点儿家长里短。”

    宋满冬不知她这想法能坚持多久，更不知她能不能过上好日子，但有一件事能肯定，就是王婆子在她这边儿没那么讨嫌了。

    众人说说笑笑着，到了包饺子的时候，又学着宋满冬的花样，“得跟满冬包一样的，不然叫他们瞧见了，肯定都只想挑满冬的。”

    “咱们用的一样的馅儿，一样的皮，味道差不多的。”宋满冬说着，却是扫了眼刘大姐他们包饺子的手法，将自己的饺子改了。

    她习惯包的圆鼓鼓的，肚大花边，看起来像个金元宝。

    刘大姐他们包的则扁一些，像弯弯的月牙。

    改下这个对宋满冬来说不难，她便顺手弄了。

    张大队长早早的通知了今日食堂解散，又说了提前下工的事。

    下午五点，就响起了下工的锣声。

    宋满冬她们这边的饺子也包完了，闻声便开始陆续下锅。

    新鲜的饺子煮起来很快，浮在上面就八成熟了。

    宋满冬从前的习惯是拿勺子压几次，就盛出来。

    今日煮饺子的是刘大姐，却见她朝里面添了三次水，最后一次水开，才把饺子舀出来。

    食堂外面已经有许多人在等候了。

    往日的午饭不少人家都是拿回家去吃，今天却齐齐汇聚食堂。

    大人小孩儿都按人头年龄打饺子。

    宋满冬也在一旁帮忙，心里头记着数。

    大人十八个，小孩儿以锅对照，朝上打十五，以下十个。

    这个计算法，免不了有偷偷垫脚尖的。

    但大家都作没瞧见，宋满冬也没出声，只是觉得河东大队虽穷，民风倒也不错。

    分完饺子，宋满冬自己也打了一碗出去吃。

    大家或站或立，里里外外的围着食堂这间院子吃饺子。

    吃完了还可以去打煮饺子的汤。

    煮过饺子的汤是白色的，破皮那锅则是微绿，还泛着油光。

    对旁人或许是遵循“原汤化原食”的习俗，又或许是贪恋那点儿汤水的惬意，但对大队上的人来说，那也是填饱肚子的食物之一。

    宋满冬正慢吞吞的吃着，琢磨着待会儿还得回去做饭。