年代文反派大佬的早逝前妻重生了 第261节

    这也近一步说明了之前的策略是对的，如果是直接给菜品降价的话肯定是不能收到这么多的充值的。

    还是充值优惠来的更加直观生猛，钱一拿出来就看得见的。

    而且大家知道充值优惠只有三天之后就更加争先恐后要充值了。

    还有一点很重要，充值对他们商家来说最大的好处就是充值一旦充进去了，顾客在来吃饭的时候就可以直接扣里面的钱，会造成一种“我好像这顿饭不用花钱了”的心里，于是点的也自然会要比要从口袋里面掏钱的时候大方了，菜也能多拿几盘。

    今天来吃饭的百分之八十都充了钱，因为最低档是二百块钱的充值，大家掏不起一千两千，二百总是不多的。

    不过这也得益于味道好，服务好，还有让大家觉得很合算的低单价。

    其实张玉珍粗略算过平均值，普通的一家三口进去吃饭，大概要消费个七十块钱。

    所以虽然每盘东西最贵的都没有超过十块，但是累积起来就多了，饮料和甜品也是大头。

    但是也不一定准确，因为今天的客人大部分都是拿了优惠券来的，大家有优惠券在手，也不自觉就会多点一点。

    周妤更是激动道：“能有五万吗你觉得？”

    张玉珍看了一眼周妤这没出息的样子，捂着嘴笑着说：“当然能有，五千档的就充了六个人，这里就三万了，其他的更多！”

    第424章 没办法，谁让一个家里出了两个事业脑

    周妤听得心花怒放。

    虽然充的卡以后都是要以菜品的形式还回去的，但是至少现在可以回一大波血，再者就是利润摆在那里，再怎么都不会亏的。

    而且有了钱，就能做更多的事情。

    这才过了半天，按理来说晚上的人会比下午的还要多，所以周妤和张玉珍一致觉得这个钱还有得挣。

    不过周妤看了一眼吃饭都急急忙忙的员工们，说：“我们还得再招人，这样下去肯定是不行的，大家都累成什么样子了。”

    这个张玉珍肯定也是赞同的，“我明天就找江姐把招人启事给打印出来，咱们的员工都是要培训的，早点招早好。”

    周妤沉思了一下，“但是我今天还是看见有几个时不时喜欢去厕所偷懒的，你到时候和圆圆说一声。我们给的工资待遇都不低，要是偶尔去上个厕所我能理解，但是一个小时去好几次如果不是身体不舒服的话就好好敲打一下，实在不行就辞了。”

    那几个姑娘张玉珍也看见了，不过对于周妤的话她还是有几分不认同，“咱们正是缺人的时候，现在把人给辞了不好吧？”

    周妤认真说：“只要有员工违规，无论是什么状况，该辞退就辞退。”

    她看了一眼下面那些活泼可爱的姑娘们，又说：“有时候一粒老鼠屎坏了一锅粥，大家看见别人总是偷懒，自己心里难免也是会不平衡的，然后有的人自己也会出现这样的侥幸心理，觉得不过是一次两次而已。”

    “可是如若人人都这样，我们之前定下的纪律算什么？而且我一开始就把工资和各项福利提这么高不就是想让大家好好干活，觉得自己劳动创造了相应的价值吗？”

    张玉珍哑口无言，“也是，刚刚我只想到了咱们缺人，没有想这么多。”

    说着说着她也觉得气愤了，“就是，咱们钱给的这么多，她们凭什么还这样偷懒？真是浪费了额咱们的工钱！”

    周妤的工资给的是一千一，这在现在的广市已经是很高了，基本上只有那些大酒店的管理才能有这个工资，还买了社保，而且没有试用期压工资，她给的条件还是每半年都能有一次调薪的机会。

    最重要的是，这眼看着还有三层楼没开呢！开了之后肯定又会晚上调管理层的，这个周妤也是说过的。

    所以大家对于前途的想望还是很直观的啊，并不是说干着一眼看得到头的事情，所以偷懒也意味着不上进。

    周妤笑着说：“你也别生气，我来找你就是说这件事情，你也去休息休息下吧，咱们前面后面的员工都要招，多招点，我觉得按照我们现在的趋势，二楼很快就能开上了。”

    二楼和一楼的不一样，要做的是精致菜品，海鲜为主，对于菜品和食材会有更高的要求，服务也是，周妤本来以为要到今年下半年了。

    不过按着这个生意一直往下走，周妤觉得春天一定能开上。

    张玉珍点头，“明白，那我下去做事了，不过辞退员工的事情咱们要不然先缓缓？我还是想先给他们一个下马威。”

    有很多员工都是刚满十八岁，年纪小，性格和习惯还没有养成，而且这个年纪的女孩被赶出来工作的原因也很容易就能猜得到。

    张玉珍知道那样的行为固然可气，可是都是自己手把手招进来的小姑娘，就这样在过年之前结了工资把她们赶走，张玉珍自己也于心不忍。

    周妤说：“好，听你的。”

    她也能理解张玉珍的顾虑，两个人本来就是商量，周妤也没有要武断到自己就决定下来的意思。

    周妤自己也准备下去稍微吃点东西，还顺便看见了在大堂里面和邓志高说话的顾野。

    顾野和王麻子谢老六三个人手里都捧着花，看见周妤过来，王麻子和谢老六立马就把花给送上去了，反倒是顾野站在后面有些不好意思。

    周妤笑着谢谢了王麻子和谢老六的花，然后看着后面那高高大大却满脸害羞的人：“怎么了？你这话难不成不是给我的？”

    顾野知道媳妇是在打趣自己，稍微整理了一下花束，然后就把花递给了周妤，“老婆，祝你成功，天天开心。”

    周妤听着顾野干巴巴的祝福又笑出了声音。

    这人说他什么好？在床上的时候什么都敢做什么都敢说，每次一到外面和他亲近一点他就要脸红，不知道的还以为真就是什么纯情男人呢。

    她接过了花，满眼欣喜。

    刚刚只顾着嘲顾野去了，还没看见原来这是一大束粉玫瑰。

    “真好看，谢谢你老公。”周妤捧着花眉眼弯弯地看着顾野。

    好吧，其实这人好像还是挺识趣的来着。

    顾野看着周妤一张瓷白的小脸被衬得粉嫩粉嫩的，忍不住小声说：“你更好看。”

    这句赤裸裸的话让旁边一直看着的王麻子他们直起哄，本来周妤听着还格外高兴，现在也不由自主地害臊了起来。

    周妤害羞顾野就反而心里就不那么害羞了，他狭长的眸子里露出了几分促狭，往后面摆摆手，“行了，回去上班！”

    这句话一出，刚刚还兴奋的王麻子和谢老六就瞬间兴奋不起来了，两人都耷拉了脑袋，这些日子实在是太忙了，大家都觉得自己连喘口气的机会都没有了，原本还以为能好好休息一下午。

    不过也就是沮丧了一瞬间，就又打起精神来了。

    这些都是钱，以后能挣到手里的都是真金白银啊！

    周妤眼看着两个人迅速变脸，又看了眼顾野，顾野的脸上又何尝不是疲惫呢？

    她本来想劝劝的，只是心里思忖了一下，只让后厨给打包了一大份东西。

    周妤自己也知道，她和顾野两个人在这方面都是一样的，没办法，谁让一个家里出了两个事业脑？

    第425章 盆满钵满

    送走了顾野和王麻子他们，差不多就开始晚高峰了，五点钟到门口的都还可以进来坐到座位，五点半来的就已经要等了，等到六点，外面又全部都是人了。

    还来了不少老熟人，大家都是拉帮结派，人更多了。

    刘景天带来了自己的父母，徐停停一家也来了，还有一些是粤味的老客人。

    周妤里面外面四处跑，忙的脚跟都不着地了，其他的服务员看着老板也和自己一块儿忙心里也很受到督促。

    只是忙里偷闲的那几个还是照旧。

    周妤也没忍着，直接就拎出来说了，张玉珍虽然有点于心不忍，可是说出来的话也是严肃的。

    旁边别的勤勤恳恳的服务员看了心里都扬眉吐气，是啊，她们一个个的这么努力，这几个一直在休息，谁都看不下去的。

    只是那几个被提醒的心里就没有这么好受了，本来就年纪小，又被这样拎出来说，一个个的当然觉得难堪极了。

    周妤看得出来她们眼里的愤恨，对此她也是觉得很无奈，不过并没有多管，只要她们至少是不敢再偷懒了周妤就觉得可以了。

    别的东西等到晚上再一起算账。

    不过周妤不管不代表陈圆圆看不见，她虽然是领队，但是因为实在是太忙了，又不在一个区域，所以一开始也没看见她们几个干活这么敷衍。

    自打周妤提醒了之后，陈圆圆的眼睛时不时就往这里盯一眼，几个姑娘都不敢做什么小动作了。

    周妤在后面忙晚高峰，就去了收银台。

    晚上的人果然更多，办充值的人也多，张玉珍和周妤都过来了才算分流了。

    只是排队的人依旧是占了前台很大一部分的位置，周妤想了想，叫了陈圆圆过来：

    “你和大家说一声，如果客人要办充值的话不用来排队，让管理区域的服务员把充多少钱和消费单还有桌号和客人名字写在字条上拿过来就行了， 我们对着纸条和钱办理。”

    反正本来买单的时候就是要写上消费额盘子数量的，多写几个字耽误不了太多的时间。

    陈圆圆点头，“好。”

    办完这一批，前台的人才渐渐少了，周妤和张玉珍他们也不用再催促中办事了，只用办好之后找服务员送过去核对金额和消费数额就可以了。

    因为要双方核对，也就杜绝了可能有服务员会自己私吞一部分钱的可能。

    外面忙，厨房里面更是菜板都要剁起火了，不过批量出餐的好处在这个时候也发挥的淋漓尽致，大家做菜的时候不用想太多，在每个人有每个人几个菜品的分工，做相同的菜的时候大家也更加得心应手。

    而且朱老头看着大家这个样子觉得忙点也挺好的，至少好些东西他教了好多天都教不会的，这一忙起来大家就慢慢自己摸索成功了。

    果然，要熟练的前提就是要练习啊......

    邓志高则负责打电话订菜，收货，对比别人来说他又要格外忙一点，里里外外走个不停，属于他的工位也早就被虎子干了。

    周妤看了一眼手表，已经是九点多了，但是外面还有排队的人。

    她和张玉珍说：“你去外面说一声，不再发号了，剩下排了队的人吃完咱们就可以歇业了。”

    张玉珍听了这句话之后就跟得了救星似的，赶紧出去了。

    那些准备排号的也不过是刚来，听说不发号了倒也没什么。

    只是那些个已经排了很久队伍的坐不住了，站起来问：

    “那我们呢？我们这些排了队的还有的吃吗？！”

    “是啊！等了好久了！”

    张玉珍笑着安抚道：“都有！而且菜品也不会少，大家别着急，马上就轮到你们了。”

    听了这话大家伙才放心了下来。

    晚上周妤又接了几个大的充值，其中一个就是刘景天，他赞不绝口的同时还信誓旦旦地告诉周妤这是他所有存的钱了。

    周妤哭笑不得，给他多送了些额度。

    忙完最后一波的时候已经十点了，店里最后一个顾客走掉的时候已经过了十点半。

    无论是谁这个时候都忙的直不起腰了。

    后厨的事情周妤就完全交给了邓志高和朱老头，服务员的事情由陈圆圆处理，周妤和张玉珍则带着那个前台姑娘一起理今天的账单。

    几个人把大门给关上了才敢把钱都拿出来。