美食从麻婆豆腐开始 第287节
“啊？是啊，咱们店里太热了，睡个午觉给我出了一身汗。” “师父啊，下次你还是睡在有电风扇这边吧，让电风扇摇着头也不至于对着吹歪嘴。”谢玉关切的说道。 说完就回到了后厨。 而厨房里何海已经开始忙碌了。 谢玉进来之后凑到何海那边，小声说道：“小海，我发现……咱们师父该不会是恋爱了吧？，刚才我看到他看着手机一直笑，而且脸都红了。” “你也真够大胆的，偷偷观察也就算了还敢跑到师父面前去说，不像我只敢在厨房里隔着玻璃偷看。”何海佩服的竖起了大拇指。 “没有没有，刚才我确实是想过去问一下师父你是不是恋爱了的，但站在他面前，忽然又想到我已经结婚了，你也有女朋友，只有师父还是单身，直接这么问可能师父会恼羞成怒，万一把我灭口了怎么办？” “那你们刚才说了点什么？” “我说师父你是不是热啊？” “哈哈哈哈！”二人听后便开始在厨房里。控制不住的大笑起来，但又要抑制着自己的声音，所以只能以那种表情动作特别夸张的姿态笑，但最终发出的声音又不至于被外面听到。 “热不热……” “我看师父的心里热得很！” 中间何海又插了一句话后，二人继续大笑！ 只是当陈年进入厨房之后，他们面色如常地一个在那边往出挖面粉，另一个则是在洗菜。 陈年面色狐疑的看着二人，因为他刚才好像隐隐约约地听到这两个人在笑来的。 “你们在干嘛？” “和面/洗菜，师父。” “哦，那你们先弄着，我出去喝杯水。”陈年点了点头转身又出了厨房。 厨房和外面的餐厅是以玻璃隔着的，从里面可以看到外面，从里面也可以看到里面去。 但玻璃顶多是作为窗子存在，房屋结构要保证安全，所以在门那边还有一个柱子。 当陈年出厨房门的时候，势必要经过那个柱子才能够到达外面，而由于柱子的存在，所以又形成了一个视觉盲区。 当陈年走入这盲区的时候好像又听到里面二人在大笑。 猛的转身把头探进去，却看到二人一个拿起了肉，一个已经开始揉面团了，而此时他们也将目光看了过来：“师父怎么了？没有热水了？” “不是我就随便看看。”陈年心中暗道奇怪。 随后他又把身子缩回去，但那一瞬间他仿佛又听到了笑声。 再次转回去却见二人一个已经开始处理肉，另一个还在揉面团。 直到这时他才开始怀疑自己是不是听错了。 就这样一直到喝了一杯水之后，回来才开始继续工作。 到了晚上陈年又做了做宫保鸡丁，这次经过改良之后，陈年将其做到了94％。 这也就说明还有很大的进步空间，不过这种家常菜倒也没必要中午做完晚上做来折磨大家。 就每天晚上的时候，自己练习练习就好了。 反正曾经有过连续几个月天天吃麻婆豆腐经验的陈年，对于这几天每天晚上都吃一份宫保鸡丁来说，简直就是杀鸡用牛刀。 这时梅菜扣肉的出售进度也来到了893份，还剩下最后的100多份就搞定。 就这样又过了两天。 陈年看着梅菜扣肉终于突破了一千，心中不禁也开始期待了起来。 不过现在才白天倒也不着急，到晚上自己睡觉的时候自然而然的就能去学新菜。 就是不知道下一道菜要学什么。 一想到这里陈年就不禁在心里暗骂一声狗菜谱！ 这种地方居然还要打补丁？ 让我学的菜太简单不应该是你菜谱的问题吗？ 你自己不应该反思反思吗？ 但很显然陈年这边的灵魂发问不会得到菜谱的回应。 而陈年也是点到为止，万一骂的太狠了真的把菜谱逼跑路了怎么办？ 虽然说在梦境中其实也都是和一些师父学。 如果自己不进梦境，就算出去找一些师父去学大概也能学得到，但那哪里有梦境更加方便？ 花三年的时间学一道菜和花三个月时间学一道菜做出来的功力是不一样的。 作为一个人类来说最自豪的不就应该是善于使用各种工具吗？ 把菜谱当做一个工具，那就没什么问题了。 顶多就是偶尔有点让人恼火。 而经过三天的时间，陈年也把宫保鸡丁做到了99.7％。 现在也就是差点熟练度了。 经过前几次的尝试之后，陈年后来还是把鸡腿肉换成了鸡胸肉。 虽然鸡胸肉和鸡腿肉相比炒出来稍稍有些嫩滑不足，但对此陈年也有办法，那就是在上浆之前用刀背将鸡肉拍打几下，然后再放入鸡蛋的蛋清进去。 这样鸡肉一样会变的非常滑嫩。 至于干辣椒节依旧是老朋友二荆条。 而且在炒辣椒的时候陈年多放了点油，把炒变成炸，直到炸出香味之后再拿出来，这样才能有糊辣味。 如此做出成品之后辣椒也是可以吃的。 因此陈年晚上对着这宫爆鸡丁又干了一大份米饭。 现在想想之前做的那一版宫保鸡丁简直就没法比，果然好吃不好吃还是要进行衬托的。 这次做出的肉嫩鸡丁上面包裹着浓浓的酱汁，香酥的花生当中蕴含着浓浓的油炸花生米的味道，二者一同入口之后却没有感觉味道割裂，反而相处的十分融洽。 而且陈年觉得吃这种菜，如果只是就着一粒一粒的吃那就太没意思了，要么就是吃一口米饭，然后再用勺子铲一勺宫爆鸡丁放入口中。 要么就是直接将其盖在米饭上。 总之最好豪迈一点，让多种食材在口中与味蕾进行碰撞。 那一瞬间他似乎找到了年轻时的感觉，想当初自己以前上大学的时候就是这么吃的，虽然北方那边的宫爆鸡丁不尽如人意，但那也是最宝贵的大学时光啊。 无忧无虑，每天只需要学习和考试以及吃喝就好了。 晚上走之前，陈年把宫保鸡丁这道菜也放到了菜谱之上。 用毛笔将其写在木牌上，然后挂上墙。 宫爆鸡丁－20元。 这是一道肉菜，所以卖得自然要稍微贵一点，但是鸡胸肉的价格还是比猪肉要便宜不少的，否则这道菜再怎么也得卖到30以上。 做完之后陈年回了家。 去洗漱了一下，然后回到卧室里关掉灯。 没有开手机就这么直挺挺的躺在床上，闭着眼睛开始对自己进行催眠。 大概过了七八分钟左右陈年还是没有睡着。 睁开眼睛最终还是拿起了手机打算玩会手机，让眼睛感受到疲倦之后自然而然地就能睡着了。 但他看手机也不是去看短视频小说或者是玩游戏什么的。 而是打开了，他先前收藏好的一些电子书。 比如他现在看的就是袁枚的《随园食单》。 上面大多还是一些偏文言的白话文，虽然描述的大多是一些菜的做法和味道，但由于本身内容比较晦涩，需要一边看一边理解，所以陈年看着看着终于有了困意。 第345章 限定返场 “终于睡着了。” 陈年在睡着之前如此想着，但也开始在心里期待自己即将会进入到一个怎样的世界当中，期待着下一个要学会的是什么菜。 不知过了多久，陈年被一阵敲门声吵醒。 “陈西施，陈西施，醒醒别睡了！有你的信，从京城来的！” “来了！”陈年下意识的应了一声，随后睡眼惺忪的把衣服穿好。 开门的一瞬间陈年才意识到刚才敲门的人叫自己什么…… “陈西施？” “这是我的新名字？我在这个世界是叫这个名字的吗？”但很快他就发现周围的一切设施和家具好像还有点儿熟悉！ 桌椅柜子陈旧简陋，一股记忆涌入脑海中，但这不是像之前进入梦境当中的那种醍醐灌顶，而是先前原本就有的记忆重新涌入脑海。 “大夏？” 重新确认了一遍之后，陈年不禁倒吸一口凉气，整个屋子的空气都仿佛冷了几度！ “自己又回到文思豆腐的那个梦境当中了？” “这是什么意思？限定返场？” 想到这里他不禁打了个寒颤。 转头看了一眼窗户，没错，还是自己卖豆腐的那个破房子，窗户不是很严实，到了冬天，寒风便会从窗户的缝隙当中吹进来。 “陈西施别睡了，有你的信！要不要啊？不要我可就走了！” 忽然门口的声音再次传来。 而现在他才明白过来，那送信的可不就是叫自己嘛，自己是卖豆腐的，而且在现在住的这一片位置也算是比较有名了，再加上容貌俊朗，剑眉星目，身材挺拔，风神俊逸。