美食从麻婆豆腐开始 第163节
“周大爷谬赞了，我就是随便做做，不瞒您说我这汤也是第一次做。”陈年谦虚的说道。 不过陈年却没有说，这用来喝的鸡汤自己确实是第一次做，但是以前做文思豆腐、做大煮干丝这些菜的时候用到的高汤那可不是第一次了。 但陈年此时已经在想着也不知道以后有没有机会在梦境中去一次广东，学学他们那边的煲汤。 光是陈年知道的，广东用各种各样的水果、蔬菜、肉类、海鲜、菌菇等等食材都可以做。 还有痛风患者福音的老火汤。 不过这玩意在他们那边好像还有一个专属的称呼。 －靓汤 和靓仔一样。 陈年觉得自己有必要去当一次靓仔。 不过这也是以后的事情了。 再给老周盛了一碗之后，有人起哄说道：“老周，你刚才不是说你要把陈大厨的菜说进书里？现在也可以嘛，要不来一段？” 此话一出众人跟纷纷起哄。 老周难以推辞，况且又多年不说，此时忽然提起来他也有点心痒。 “行，那就给大家来上一段，说的不好各位见谅啊。” “话说这昆山城里，有一个远景文明的昆曲儿戏班子，名为春雨班，春是春红柳绿的春，雨是细雨绵延的雨，春日细雨润苏万物，但这春雨班打外边儿闻名的是昆曲儿，打里边儿闻名的却是东边的厨房，很多人便问了，这是为何？诸位别急，且听我细细道来～” “且说这春雨班里边儿的厨房有一年轻厨子，约莫二十四五岁，长得那叫一个英俊风流，倜傥如玉，去年有个误入此地的客人，不留神儿来到了后厨，看到这厨子的第一眼不是劳驾问路，而是当场惊呼，名角儿也偷吃呐？” 说到这里，众人不禁哈哈笑了起来。 虽然明知老周这一段是虚构的，但搭配着老周的语气、神色、手里的动作，代入感十足。 “那厨子赶忙摆手，嘴上说着我可不是角儿，我就是一厨子，姓陈名年，耳东陈，过年的年，客人误入此地算是我们有缘，正巧班主带着人在台上宴席不得闲，我在里面熬了鸡汤，不知客人您有没有吃饭，进来喝口汤垫垫？” “客人摸摸肚子心道确实有点饿了，随后进得了屋，取得了碗，掀开了锅盖……” “嚯！” 说到这里老周大喝一声。 “一股奇香扑鼻！热腾腾的水汽升腾而起，待雾气散尽，只见那锅内黄澄澄，油哇哇，浓香馥郁，经久不息！” “好汤！” “客人接过了碗，轻抿一口，怎么一个好喝了得？” “便是用香飘十里、清香四溢、回味无穷、玉液琼浆、色香味形、鲜美甘淳来形容都逊色了几分，只叹我学识不广，肚子里墨水太少，难以形容这小小一碗汤啊！” “这汤可太好喝了，哪怕就是现在有十几个人对我拳打脚踢，打完以后能给我喝这么一碗鸡汤都是赚了。” “可惜我还有个朋友也爱喝汤，要是他能喝到这一碗汤，估计在旁边枪毙他爸爸都不带心疼的。” 老周说到这里戛然而止。 陈年不禁感叹这说书人果然名不虚传，都丢下手艺这么多年了，现在重新捡起来居然还能说的这么精彩。 尤其是那些小词儿整的，还怪带劲的。 不过后面的这些梗陈年总觉得似曾相识，原来早在这个时候就有这些说法了啊。 但要是让陈年形容这些，陈年就只会将二次元女孩子带入其中，毕竟这样形容更直观一些。 “好！”众人鼓掌欢呼。 同时一个个的也开始自觉排队，他们也想尝尝这汤究竟是什么味道了。 先前闻了那么久，现在又听老周说了这么一段。 肚子早就馋的不行了。 今天李富春等人吃饭比较晚，所以让陈年先不着急着做饭。 就在众人热烈的喝汤的时候他们过来了。 “这是什么？”李富春拉过一个人问道。 “陈师傅炖了汤，太好喝了，我们现在都在这排队呢。” 秦湘云一听鸡汤当场眼睛就亮了，耸了耸鼻子：“好香。” 她小时候最爱喝的就是鸡汤，但此时她又有些不大好意思说，于是转头问道：“月霜，你想喝鸡汤吗？” 白月霜本来就爱吃陈年做的菜，此时又是女神开口问自己，当时就明白是湘云姐也想喝鸡汤，于是毫不犹豫的说道：“想！” 第202章 真香 凡是秦湘云喜欢的白月霜都会尽力为她取来，哪怕有时候秦湘云只是一句说笑。 所以秦湘云问白月霜想不想喝汤，白月霜当即就说想。 因为他看得出来是湘云姐想喝。 白月霜说完之后带着跃跃欲试的目光看着李富春，毕竟按理来说的话，鸡汤也是属于荤腥的。 在饮食上面李富春管的极严。 如果是李富春的徒弟被发现偷吃，那他可是真会用棍子打的，如果对方不是李富春的徒弟，而是依附在春雨班唱戏的，那李富春第一次直接警告，第二次如果还明知故犯的话就直接逐出戏班子。 你想去别的地方我管不着，但是在春雨班永不录用。 在这里端饭碗，就要遵守这里的规矩。 但李富春也不是那么不近人情的，就算是以前，偶尔也会让他们开一次荤腥，否则口腹之欲一旦上来的话，对于人来说完全不比色欲来的更好克制。 倘若是出家人那种有信仰的还则罢了，但像他们这样的普通人虽然可以强行逼迫远离荤腥拥抱清淡，但这样终究有些不大合人情。 总不能把人的天性都抹杀了。 李富春看了看旁边的人碗里的汤。 “行吧，饭前喝一碗汤先垫一垫肚子。” “肉想吃也能吃点儿，但不要多吃。” “谢谢班主！”白月霜一听连忙道谢。 而其他人也都眼前一亮，毕竟这鸡汤闻起来真的是太香了，刚才他们在院子里的时候就闻到这味儿已经香飘十里了。 “我想吃个打鸡腿！”白月霜说道。 “我想吃鸡翅！”小花也弱弱说道。 陈年看着兴奋激动的众人善意提醒道：“今天是鸡和大鹅一起炖的。” “那我想要吃鹅腿！鹅腿更大！”白月霜顿时改了主意。 “我想吃鸡爪和鸡脖，这种骨头多肉少的才吃起来有滋味儿。”秦湘云也说道。 “师父您要来块鸡屁股吗？之前听您讲小时候的故事，那个时候你好像最喜欢吃的就是鸡屁股。” 李富春听着白月霜居然揭自己短，当场老脸一红。 抬手照着白月霜的脑袋就是一巴掌：“一边儿去，我不吃这些，你们吃吧，我就喝一碗汤就行。” 说完众人就这么眼巴巴的等着陈年给他们盛汤。 可陈年这个时候却疑惑的说道：“今天中午只有汤，如果想吃的话可以给你们吃山药，但是肉不行。” “为什么？”白月霜不理解的问道，“你刚才不是还说除了鸡之外还有鹅吗？” “我是说了啊，但我的意思是今天的这一锅汤是用鸡和鹅一起炖的，但我可没说这些肉可以吃啊，这些肉是要留到晚上吃的，要不晚上可就没菜了。” 然后白月霜就露出了黑人问号脸，虽然他此时的脸很白。 “所以你喝不喝，今天的汤可不多，要是喝的话就趁早，别人还在后面排队呢。” 陈年一边先盛了一碗汤递给李富春，一边看着白月霜说道。 “喝！怎么不喝？”一边说着一边从陈年那里端了一碗汤，转头就给了秦湘云：“秦湘云姐，还是你先喝吧。” 因为白月霜看到锅里的汤确实不太多了，而且上面飘着鸡油汁儿的也就是这一碗，剩下的只有下面的汤，油都被刚才的戏班子其他人分走了。 虽然从小到大都在唱戏练功，荤腥吃的不多，但他也知道有鸡油的那是最香的。 “不错！” 李富春喝了一口，当即赞叹道。 他的是第一碗，而且李富春的这汤里也是有飘着黄澄澄圆滚滚的鸡油颗粒的。 如同滚珠一般的黄色油脂在汤的表面之上漂浮着，又好像是一颗颗的金豆子一般。 而李富春喝的时候先是把这些油吹到了一旁。 可仅仅如此，鸡与鹅共同炖出的汤带着一股独特清香，热腾腾的汤汁入口之后，从食道一路进入了胃里所过之处只觉得一阵温暖。 口中的汤的清香与药材的味道融合在一起，不禁有鸡肉的鲜美，更有鹅肉的美味，如果讲究一点来说的画，这已经不能说是简单的汤了，便是说药膳也勉强够格。 尤其是在喝下这一口之后，李富春浑身汗毛倒数，毛孔张开。 他的额头上居然渗出了一些细密的汗珠。 紧接着他又喝了一大口，连着碗里的那一层闪烁着晶莹金黄色的油珠一起喝了下去！ 他也有许久没有沾碰荤腥了，但这并不代表他不喝这些。 之所以不碰只是因为他的自律。 要以身作则。 而且就算吃，那也要有节制才行。 可这一次他忽然觉得偶尔破例一下也好。 随后，李富春就这么一口一口的把碗里的汤喝了个底朝天，然后放下碗转身就走。 “不错，以后每个月都做这么一次吧。” 就在众人不知道李富春为何会如此的时候，他忽然丢下这么一句话。