在幼儿园当大厨养崽[美食] 第51节
既然要留下来吃晚餐，对于园长提议让他下午再上节体育课，他最终还是答应。 体育课小朋友们上得很开心，老师不用教孩子，只用在旁边维持纪律，同样心情不错。 厨房。 放学之前，柳一一提前先把晚餐要喝的汤做上。 今天晚上喝冬瓜肉丸汤，旁边李姐正在给冬瓜削皮切块，她则是挑选出带点肥的猪后腿肉开始做肉丸。 全瘦肉做出来的肉丸口感反而没那么好，要带点肥才会好吃，当然，也不能太肥，否则吃起来就会油腻，肥肉和瘦肉三比七就差不多。 她往肉馅中加入调料去腥提味，再加入蛋清开始打搅上劲时，吴姨站在旁边问：“做肉丸要搅那么久吗？” “这是在给肉丸上劲，打搅上劲的肉丸口感会更好，而且煮出来不容易散。”柳一一说完，见旁边李姐已经把冬瓜切好，便让她开始烧水煮冬瓜。 柳一一不是那种自己闷头苦干，什么事都要握在自己手中才放心的人。 李姐他们即便厨艺不如她，厨房里其他活计做得倒是还行，当然，最重要的还是他们会听安排，让怎么做就怎么做，不会乱来。 这点上，柳一一其实还真该感谢之前那位赵大厨，人家是专业酒店大厨出身，李姐他们这么会打下手，都是跟着他锻炼出来。 冬瓜肉丸汤做出来并不复杂，除了火候与调味，最重要的就是看肉丸做的好不好。 柳一一将肉丸打搅上劲完，来到锅边，确定冬瓜已经煮断生，转小火开始用虎口往里挤肉丸。 锅里煮着已经变透明的冬瓜，本来只有淡淡冬瓜香，随着肉丸一颗颗滚进去，渐渐有鲜味飘出来。 将肉馅全部做成肉丸，锅里原本清澈的汤开始染上油星。 柳一一等汤煮一会，用勺子将上面浮沫撇干净，汤色瞬间又变得清澈起来。 “好鲜啊……” 见她煮个冬瓜汤都能煮出这么鲜美诱人的香味，李姐觉得晚餐时她得多喝两碗汤。 汤出锅装进保温汤桶中后，柳一一又顺手做了道干煸豆角土豆。 豆角切段，土豆切条，锅里加少许油开始煸，简直越煸越香。 明明还没下调料，闻着她煸豆角、土豆的香味，李姐他们就开始馋起来。 其实很正常，小火慢煸，可以将食材本身的香味全部煸出来，那种纯粹的香味，或许不如调料香浓郁，却能勾起人内心最深的食欲。 “几点了？” 柳一一将豆角与土豆煸好，表皮微皱的豆角和表面略焦的土豆看起来很是诱人。 “还有两分钟就五点二十了。” 李姐话落，柳一一不自觉加快手里速度，用生抽、老抽、耗油、盐等调料简单调出料汁后，将备用的蒜末、小米辣在锅中爆香，将煸炒好的豆角、土豆倒进去。 随着料汁也加入时，锅里瞬间散发出更加浓郁的香味。 当然，柳一一动作快中有序，还没忘记单独留点土豆和豆角，做了些不辣调味也没那么重的菜出来，给自家崽崽和想吃清淡点的老师们吃。 这道菜做好，她没再继续，而是洗个手就从厨房出去，准备先去接自家崽崽。 其实她考虑过，现在已经上一个月学，小家伙跟几位老师都很熟，要不就让他跟着老师到饭点时一起过来。 但她试着跟小家伙说时，却发现他并不是很愿意。显然，作为从小跟着小姨长大的孩子，他哪怕和班上几位老师关系再好，最黏的人还是小姨。 柳一一发现自己大概是个惯孩子的家长，就因为小家伙表现得有点不乐意，便打消这个念头，还是每天踩着放学的点去接他。 但她觉得真不怪自己惯孩子，实在是小家伙各方面已经表现得很乖，所以他偶尔有点想法时，实在让人难以拒绝。 “崽崽～” 柳一一来到教室门口刚喊完，她家崽崽就飞奔着跑过来。 看到小家伙脸上灿烂的笑容，她感觉就冲这个笑，自己做饭中途过来接他也值得了。 “小姨！小姨我今天又得小红花了！” 旭旭说完就拉着她往教室里走，要带她去看小红花榜。 “一、二、三……二十三，哇，我们家崽崽真棒，竟然有这么多小红花了！” 柳一一刚数完自家崽崽的小红花，就有其他小朋友过来凑热闹。 “我也有好多小红花！” 柳一一记得这个小朋友好像叫星星，跟自家崽崽坐同张桌子。 幼儿园是六个小朋友坐一张长桌，所以旭旭同桌还不少。 她正想顺口夸夸自家崽崽的同桌时，就看见旭旭一屁股将他挤开，嘴里还说：“又不是你小姨，你来说什么。” “我就是要说！” “你小红花没有我多！” “才不是，我有好多小红花……” “我的多！” “我多！” 柳一一感觉看两个小不点吵架还挺有意思，不过眼见他们快要吵生气时，还是赶紧抱起自家崽崽：“走了走了，我们去拿书包，跟老师还有小朋友说再见。” “老师拜拜，小朋友们拜拜～” 旭旭冲着教室里挥挥手，出来后还没忘记刚才的事情，仰着脸说：“小姨，我小红花比他多对不对？” “对，崽崽有二十三朵，他只有十九朵，你比他多四朵。” 小家伙掰着手指有点掰不明白，不过听到她说自己多，嘴巴瞬间就翘起来。 柳一一带他来到厨房大堂后还是老样子，将他安排到位置上坐好就进厨房继续做剩下两个菜。 她去接人时厨房里没闲着，李姐他们已经把洋葱处理好切好。 今天晚餐除了冬瓜肉丸汤、干煸豆角土豆外，还有洋葱炒蛋、葱油焖鸡。 鸡块之前已经提前切好腌制上，她现在回来直接起锅开始熬葱油。 葱油熬起来并不难，热油将姜片和切成段的葱放入锅中，小火慢熬就是，等把葱熬至焦黄，葱香全部熬出来，将葱和姜片捞出葱油就熬好。 葱本来就是种很香的食材，只是有个别人可能接受不了葱的那股冲味，不过将葱做成葱油，葱香味越发浓郁，那股冲味经过煎熬被消融掉，变得温润香醇。 熬葱油的香味真的很浓郁，厨房门窗根本关不住这股香味，让它们从缝隙间钻出去，随着风飘满整个幼儿园。 阮老师走在操场上深吸一口气：“好浓郁的葱香味，一一又在做什么好吃的？” “葱油饼或者葱油拌面？”和她同路的老师随口猜测。 葱油香确实很容易让人联想到葱油饼和葱油拌面，老师们闻着这股香味，都开始盼着小朋友快点回家，她们好吃晚饭。 如果说熬葱油时已经很香，那么等柳一一将葱油熬好，将腌制过的鸡肉下锅时，随着葱油与鸡肉焖煮，葱香混着鸡肉的荤香，比刚才单纯的葱油香更加诱人。 “好香啊！” 从教室里出来的小朋友们闻到这股香味，有的忍不住轻晃着脑袋左右寻找起来，有的直接被香到停在操场上走不动道。 幼儿园门口。 佑佑妈妈今天没昨天来得那么早，不过跟大班其他家长比起来，还是算早的。 一阵风从幼儿园内吹出来，她闻到那股带着葱油气息的荤香，喉咙不自觉滚动两下，忽然就有点理解，为什么儿子那么想赖在幼儿园里吃晚餐。 说实话，就这香味谁闻到能不迷糊，就是她都有点馋起来。不过理解归理解，作为一个要面子的家长，她还是不会让孩子放学不回家赖在幼儿园里。 其实葱油焖鸡的香味飘到幼儿园门口时并没有那么浓，但就是这若有若无，隐隐约约的香气，反而勾得人更想探究一下，这到底是什么菜，为什么会那么香。 有些家长只是在心里好奇一下，有性格比较开朗的家长却是在接到孩子时，忍不住问老师：“老师，你们幼儿园在做什么好吃的？闻着太香了。” “厨房在做晚饭，我也不知道在做什么菜。” 她不知道，同样送孩子出来的王老师却是知道，随口告诉他们：“应该是葱油焖鸡。” 上次家访时她在柳一一家吃过这道菜，所以从香味里闻出来倒是很正常。 “我吃过葱油面，葱油饼，还没吃过葱油焖鸡，改天有机会得尝尝看。” 刚才那位询问的家长说完，旁边另外一位家长道：“家里正好有鸡肉，待会我去网上查查葱油焖鸡怎么做。” “妈妈，我想吃葱油焖鸡！” 两位家长话落，有小朋友开始喊。 “行行行，晚上给你做。” 被葱油焖鸡香味馋到，不少家长都准备回去研究下葱油焖鸡怎么做。 佑佑被老师牵出来时又是一脸不乐意，直到他妈妈说，晚上给他做葱油焖鸡，他这才乖乖跟着回家。 “妈妈，你会做吗？” 从幼儿园走出去没多远，佑佑忽然反应过来，语气透着怀疑。 “你妈我连葱油饼都给你做过，区区一个葱油焖鸡有什么难的！” 佑佑妈妈说完想到家里没有鸡肉，决定现在就带他去买，晚上非要做个葱油焖鸡给他看看。 幼儿园操场上香味是最浓的，本来今天就有不少小朋友打定主意要晚回家，好留在幼儿园吃晚饭，现在闻到这么馋人的香味，更加不想走。 大二班。 甜甜以前回家都比较早，今天老师带着小朋友们转移到一楼阅览室时见她也在，阮老师有些奇怪她爷爷奶奶怎么还没来。 小家伙还是头一回这个时间点还没回家，她并不知道，放学快二十分钟时，老师们会把还没回家的小朋友带到楼下阅览室，好方便保育老师搞班里卫生。 刚跟着老师下楼时，她还以为是要去吃晚饭，整个人别提多兴奋，直到进入阅览室，她脸上的笑意才被疑惑代替。 “老师～” 她软乎乎喊着挨到阮老师边上，在阮老师下意识伸手搂着她时仰起脸问：“老师你什么时候吃饭呀？” “还早，等你们都回家我才能去吃饭。” 阮老师说完忽然想到什么，正要问她话时，班主任来到门口喊：“甜甜回家了。” 阮老师见此将到嘴边的话收回去，起身正要牵着甜甜将她送到门口时，小家伙却搂着她胳膊道：“老师我不回家，老师我喜欢你，我要在幼儿园陪你吃饭～” 得，这下不用问阮老师就能确定，确定她今天这么晚还没回家，果然是想留下来吃晚饭。 “甜甜乖，明天你再来陪老师吃饭好不好？爷爷奶奶都来接你了。”