第218章 眼熟的男人
“这个鱼香肉丝啊，也跟鱼有点关系。” 李飞想了想古法菜谱上的一堆介绍，将过往像讲故事一样，给几个徒弟讲了起来。 “相传很久以前，在蜀中有一户生意人家，他们家里的人很喜欢吃鱼，对调味也很讲究，在烧鱼的时候都要放一些去腥增味的调料。” “有天晚上，女主人在炒另一个菜的时候，不想浪费调料，就把中午做鱼时用剩的配料都用来炒这碗菜，不知道会不会好吃。她正在犹豫要不要端出来给家人吃，她丈夫回来了。” “丈夫饥肠辘辘，正巧闻到面前的菜很香，米饭还没上来就用手抓起来送往嘴里。吃完后，他迫不及待地问妻子此菜是用何做的。” “妻子本以为丈夫在责怪她乱做菜，却听见丈夫‘啧啧’称赞菜香。还追问菜是如何做的，就这样，妻子一五一十地给他讲了一遍。这道菜，就慢慢流传下来了。” 李飞说完，面前的三小只听得眼睛都出神了。 原来这个菜背后的故事都这么精彩，那不知道一会儿做出来，会是怎么样的美味。 “师父，咱们赶紧开始吧，我实在是好奇，这个鱼香肉丝，做出来会是什么样子？” 唐旭难以想象到底是怎样的美味，就已经开始吞口水了。 李飞早就将配料准备好了，三个徒弟也很上道地站在属于自己的案板跟前。 “青笋、木耳切细丝之后，加一点点盐腌一下。里脊肉切丝，加点淀粉备用。” 李飞一边熟练地切菜，一边现场教学。 很快，食材都准备好了。 一汤匙酱油，一汤匙香醋，一汤匙料酒，一汤匙半白糖，两汤匙水淀粉，完美的鱼香汁就调好了。 乍一看，很不起眼，酱色的汁水，也没什么香味。 “师父，这真的是这道菜的关键？”唐旭好奇地问道。 李飞点点头，“开火，马上你就知道了。” 用烫水将青笋和木耳丝过一遍，备用。李飞做的熟练，三个徒弟却要被眼花缭乱的调料给弄蒙了。 还没等他们反应过来，李飞就开始起锅烧油，油热后下肉丝，很快，肉香味就飘满了整个厨房。 “哇，好香，为什么同样的食材，师父做的菜，就比别人做出来的香？” 唐旭现在也能跟上李飞的动作，还能腾出脑子来拍拍马屁。 夏琳和刘斌斌两人就稍微欠一点火候，能跟上李飞的动作就已经用尽全力了，哪里还有心思闲聊。 两人心中对唐旭是羡慕嫉妒没有恨，人家美食家族的继承人，跟他们能一样吗？ 这才稍微一抛锚，师父都开始加青笋了…… 李飞也看到两人的窘境，颠着锅的时候，转过头来提醒道： “加泡椒，炒出红油之后加青笋木耳。” 厨房里，充斥着酸酸辣辣的味道，勾得人食欲全起来了。 将锅中的菜快速翻炒之后，最后倒入鱼香汁和葱末，一盘兼具“咸甜酸微辣”的下饭菜就做好了。 盛菜出锅，一盘色泽鲜亮，红油满溢的鱼香肉丝就成了。 香味不停地刺激着味蕾，好在李飞有先见之明，米饭什么的早都蒸好了。 夏琳将米饭盛好，刘斌斌自觉地拿筷子，几人训练有素地坐了下来。 丰富的香味刺激着大家的肚子，大家都盯着李飞做的那道鱼香肉丝。 不用想，肯定比他们做的好吃！ “师父，你尝尝我的手艺。”唐旭上道地将筷子递给了李飞，另两只也很自觉地将自己做好的成品推了过去。 师父过几天可是要忙活国宴，他们三个必须将小吃城的厨师重任挑起来。 “嗯，不错！”李飞夹了一筷子唐旭做的，放进嘴里之后，笋丝和木耳丝非常爽脆，鱼香汁本来就是按比例调配，出不了差错，剩下的火候，这小子也掌握得很好。 除了他这种和普通人有壁的手艺，其他厨师绝对做不出唐旭这种水平。 李飞又尝了尝夏琳和刘斌斌二人的手艺，虽然在火候上欠了些，但这道菜胜就胜在新奇，这里没有，因此就算是他们做给顾客吃，也绝对没有任何问题。 “你们做的都挺好吃的，给顾客上没问题。” “将我锅里其余的菜盛出来，给那位顾客送一份过去品尝品尝。”李飞说的，自然是刚才刘斌斌说长得和夏琳很像的人。 刘斌斌本来就是那位顾客的专职服务人员，闻言神色十分纠结。 能不能尝尝师父做的鱼香肉丝啊？ 他正在想着呢，就听李飞继续说道： “吃完我做的这个再走，不然回来就凉了。” 几个人的八卦之心顿时被这句话收服了。 主要还是香味太浓烈，他们哪里有心思想起来刚开始说的那句话。 唐旭当先夹起一筷子肉丝，放在眼前好好地欣赏了一番。 切得长短粗细都十分均匀的猪里脊，散发着浓浓的香味。 红油裹在上面，晶亮闪耀，仿佛在对着他呐喊：快吃我，快吃我~ 这谁能忍得住！ 将整个筷子塞进了嘴里，唐旭满足地咀嚼了起来。 肉丝非常的嫩.滑，酸甜咸辣形成一种绝妙的平衡，在嘴里相互衬托着，融合着，简直是人间至尊美味。 刚才师父说这是一道经典的下饭菜？ 又夹起一筷子，唐旭这回放在了米饭上，红油粘上白米饭，看起来煞是好看。 将米饭和鱼香肉丝同时送进嘴里。 米饭的香甜和绵软，融入鱼香肉丝的酱汁之后，味道更加醇厚，再配上爽口的青笋和清脆的木耳，搭配着吃，唐旭表示，他能一口干掉三大碗米饭。 剩下的两人，也根本没时间感叹，只顾着将鱼香肉丝往嘴里送，即使有些烫嘴，还是没有停下来，扒拉几下一碗米饭就见了底。 直吃得满嘴冒油光，还舍不得停下筷子。 李飞也对自己的手艺很满意，这道菜不管是放在哪个世界，都是一道绝妙的菜，味道之醇厚丰富，实在是难得。 一大盘红油飘香的鱼香肉丝，不出五分钟就见了底。 吃完之后，三个徒弟就揣着好奇心去给那个神秘大叔送餐。 夏琳端着菜，唐旭不想空着手，就拿托盘将米饭和筷子放在一起。 刘斌斌走在最前面，像是带着两个传菜生一样，走在最前面，很快就到了客房别墅门前。 “您好，方先生，我是来送餐的，请您开一下门。” “稍等。”里面传来了一个低沉的男人声音。 几秒过后，一张非常熟悉的脸从打开的门里露了出来。 夏琳脸色发白，险些将手里的鱼香肉丝掉在地上。 这个人，她在哪里见过！野云边上的美食：校门口摆摊，馋哭校花