第147章 兔兔那么可爱为什么要吃兔兔
李飞这边，正举着一只兔子对着唐旭赞不绝口： “唐少，你家养殖的兔子品质真好，洗净之后一点腥味儿没有，肉质摸起来很紧致，做好后肯定味道一绝。” 一听李飞还叫他唐少，唐旭连兔头都不剁了，赶紧更正道：“师父，您怎么还这么见外呢，叫我唐旭就行，我小叔在食材方面的研究，在华国内我不敢说数一数二，但绝对是位列前面的。” “这兔子啊，都是散养的，吃得也都是经过特殊研究过的草料。” “难怪，上回我摆摊的时候，他轻易就闻出我添加的一些配料，果然厉害！” 唐旭心说：要说厉害的还是您，居然还有我小叔闻不出来的调味料，做出的小吃不但好吃还不好复刻，若不是小叔给他争取来这个机会，他哪能近距离接触到神秘家族的后代。 后面站得远远的那小子，一点都不知道珍惜这个机会，连洗个兔子都不会，肚子里面的血水都没冲干净。 唐旭抓住兔子，“师父，我再把兔子洗一洗，这样有血肯定不行。” “不错，洗净之后将头单独剁下来，兔肉就剁成小肉丁，块头均匀一些，做好了还要腌一腌才能入味儿。” 李飞抄起一只兔子，手起刀落，将头砍下来，旁边站着看的刘斌斌吓得一抖，如梦初醒。 “师父，对不起，我刚才有点害怕，没冲干净，我……”刘斌斌看了眼被剁成两截的兔子，兔头被水冲得发白，小时候宠物兔临死的惨状从心里涌了起来，他犹豫着道： “师父，我实在无法胜任处理兔子的工作，这让我想起了小时候养的兔子，它死得好可怜，死的时候还在拉稀……？” “原来是这样，怪不得你不敢处理兔子。”对此，李飞表示很是理解。 他小时候没有养宠物的兴趣，就知道拆东西，倒是没留下这样的童年阴影。 不过，上一世的发小小时候养了只小鸡，天天给捉虫子吃，倾注心血养了大半年，终于长成漂亮的大公鸡，结果就在一次出去玩完回来之后，发现自己的宠物不见了，吃完桌子上的饭菜之后，在厨房的角落里看到熟悉的鸡毛之后，质问父母才知道，自己刚吃掉的红烧鸡公就是心爱的宠物…… 李飞到现在还记得，发小从那之后再也不吃鸡，可见被这件事情伤害有多深。 “你剥蒜去吧。”李飞看着眼前脸色有些发白的刘斌斌，拍了拍他的肩膀。 刘斌斌如蒙大赦，溜得比兔子还快。那么多兔头上的眼睛盯着他，简直都快魔怔了。 案板这就剩下李飞和唐旭，李飞“咔咔咔”不久之后，所有的兔头和兔身都分了家，唐旭在另一个案板上将兔肉也剁得很快。 “唐旭，你这一手刀工也很利落啊！” “嘿嘿，在您面前那是差远了。” 这句话唐旭可没拍马屁，李飞剁好一只兔子，不但速度快，准头也很好，剁成的兔肉全是2公分左右的方块。之前吃蛋炒饭的时候，他还专门看了看，好家伙，就那个软软的火腿肠，都能切成方方正正一模一样的。 李飞找来一个大盆子，将剁好的兔肉扔进去，放入盐、老姜片、大葱节、料酒腌制。 兔头剁下来后单独放进另一个盆子。 拿剪刀将兔头嘴角和耳边的皮毛残余物剪去，用牙刷将兔头口腔挨着刷干净，再将喉管里的血污对着水龙头一顿冲，这时候兔头才算处理得干干净净。 还剩下一半兔肉没剁，已经完全不用操心唐旭，李飞准备好腌制兔肉的调料之后，打算先做一锅出来尝尝。 好吃的兔头可是入味极佳，香味扑鼻，颜色鲜艳油亮，叫人看着走不动道的存在，必须要就口小酒配着电视剧才行。 将兔头冷水下锅，加入葱姜料酒焯水，彻底去除残余腥味，水开之后，将多余的血水撇掉，这时候，淡淡的肉香味就出来了。 接着再将焯好的兔头捞出洗净，准备好的五香卤水烧开，浓郁的香料味随着翻滚的卤水朝四周扩散。 趁热将兔头扔进锅里，关小火慢慢卤制。 深棕透亮的卤水一看就不是凡品，里面的高汤不知道怎么处理的，一点杂质都没有，还能看清里面翻滚的香料，唐旭在一旁剁着兔肉，口水都快流下来了。 “加把劲儿，剁完这些就能专心闻香味了！” 连躲在一旁剥蒜的刘斌斌闻到这香味也坐不住了，跑了过来好奇地凑到锅跟前。 唐旭一看就来气，这小子，不会是故意装可怜在师父面前偷懒吧？三个人干起活来多快，他非要说自己看不得死兔子。 “你小子，不是害怕兔子吗？怎么又凑过来？” 说完，唐旭狠狠地将刀往案板上一剁，拿过一只兔腿伸到刘斌斌眼前。 刘斌斌本能的有些害怕眼前的唐旭，退后一步瑟缩着回答道： “师兄，我……我帮师父看看火。” 这位听说可是富豪人家的公子哥，别看他对师父一副狗腿加贴心的样子，对他和夏琳姐可没这么好的态度。 “呵呵，是吗？这里面可是有你心疼的兔兔哦~”请下载小说app爱读app阅读最新内容 唐旭捉弄着刘斌斌，果然，刘斌斌向往的神色渐渐变得哭笑不得。 “我……剥蒜去了。” 李飞刚才出去了一下，回来就看到唐旭剁着兔子闷笑，心说这小子也真会苦中作乐，大少爷来干这活还笑得出来，唐家的教育还是很成功的。 两人一起剁着兔肉，刚好剁完全部的兔肉后，卤兔头的火也到时间关了。 李飞拿起大漏勺，搅了搅锅里的兔头，还能看到深红的干辣椒，花椒和其他的香料皮皮，卤水上热气不断，不时地飘出麻辣鲜香的浓郁香气。 唐旭刚洗完手，凑过来看了一眼，转身就拿了个大盆子，嘴里好听话还不要钱似地往外冒： “我跟着师父混也太幸福了，能吃到比山珍海味还要香的小吃，还是第一口。回去给小说说，羡慕死他。” 李飞被他的彩虹屁拍得都麻了，闻言淡淡笑道，“咱们今天这些兔子怎么说也是托了唐先生的福，你晚上回去的时候记得给他带一些回去，也请他尝一尝。” “好耶！师父最好了~”唐旭拿着筷子舔舔唇角，就准备下手了。 一旁的刘斌斌也坐不住了，将一大盆白胖的大蒜放到水池里洗净后，也凑了过来，此时被卤水熬煮过后的兔头，闻起来全是香味，好像回忆中死去兔子的眼神也没那么惨了？ 刘旭咽着口水，艰难地跟心里的阴影做斗争。闭上眼睛再也看不到小时候那只兔子死前的凄惨模样，满脑子都是酱色的、油亮的、上面裹着辣椒和花椒等调料的兔头。 两人一左一右围着李飞，就等着他将兔头捞起来，唐旭筷子都伸出去一半了，结果听到李飞说的话，差点哭了出来。 “不过，现在还没入味，这兔头可是整个兔子身上最好吃的部位，等腌入味后保证你连骨头都剩不下，卤好之后还要在锅里再焖上一小时。趁现在，咱们继续做冷吃兔肉。” “啊……” 唐旭抬起的筷子瞬间耷拉了下去，还要等一小时啊，尤其是听到李飞说那句连骨头都剩不下，就觉得等待的时间简直更折磨人了，一旁的刘斌斌倒是松了口气。 他对眼前的兔子感情变得复杂，还需要一些心理建设吧！但是吃不到又好着急，真是纠结死了。 李飞看着两徒弟脸上精彩的表情，忍不住笑道： “不过，一会儿做好的兔肉倒是可以直接吃。” “真的？师父？！”唐旭一听这话，觉得日子又有了盼头。 连后面刘斌斌的眼神都变亮了，没有了兔头的可怕，眼前的小块肉看起来好像就跟鸡肉差不多嘛。野云边上的美食：校门口摆摊，馋哭校花