第七章 热气腾腾的菜肴

    鲤鱼处理的很快，江天压着水井，尽情的用清水冲刷着表面与内层。

    这会功夫，姥爷也好受了许多，他就是上了年纪，心脏有点不好，这都是老毛病了。

    刚一缓过来，姥爷就开始拾掇，他从厨房里拿出来晒干了个木耳和香菇，用热水泡上，又把挂在屋檐下已经清理干净的老母鸡递给了江天。

    “你来把母鸡剁成几块，我去趟后院的菜园子。”他拿着镰刀和菜篮子。

    江天接过来，放在了菜板上，菜刀转了两圈，狠狠的剁了上去。

    这老母鸡可是散养的，养了有些年头了，肉质紧实，光是剁的时候就有些费劲，等会熬汤的时候需要多炖会，要不然别说是姥爷了，就是年纪轻轻，牙口不错的江天都咬不动。

    废了大力气，才将老母鸡剁好，姥爷也从菜园子里回来，菜篮子里面装着韭菜、葱花、香菜。

    “过来摘韭菜，其他的就交给我好了！”

    江天将厨房里的竹凳子搬了出来，洗了洗盆，开始摘韭菜。

    姥爷则是去了厨房，将土灶点上火，添了几块木头，将很久没有用过的大铁锅拿了过来，用清水冲刷了几遍，架在了炉子上面。

    待到铁锅内的水分蒸发，倒入一点点花生油，花生的香味弥漫开来，这可是纯正的花生打的油。

    等到油温稍微热了之后，将老母鸡块倒入其中，翻炒两下，倒入足量的清水，盖上锅盖。

    老母鸡准备好了，需要炖上很长一段时间，只要时不时的添点木头，不让火灭了就行。

    反正时间还早，姥爷也找个凳子过来跟江天一块摘韭菜。

    一边摘着，一边回忆起以前的事情。

    “我还记得你小的时候，经常被你妈带到这里来，那个时候可调皮了，根本就管不住，有次趁我们不注意跑到了山上去，可是把我们急坏了，我记得那次好像是你妈第一次打你吧？”

    江天点点头，“也是唯一一次，以后就老实多了。”

    “真没想到这一转眼就这么长时间过去了，你都已经是这么大的人了，已经毕业了吧？”

    “快了，现在正在实习，过段时间就毕业了。”

    姥爷看着他，“是不是在公司里遇到了什么事情，所以才会回来散散心？”

    江天有些尴尬，果然是姜还是老的辣，一眼就能看出来问题，他倒也没有隐瞒，“公司那种勾心斗角的地方不太适合我，还是这种自然的地方适合我。”

    “也不行，人总归是群居生物，还是要参与到工作里的，不过现在你也不用担心工作啥的，就在这里多休息几天，姥爷给你做好吃的。”

    两个人聊着天，场景十分的和睦。

    本来太阳光照着，渐渐地黯淡了下来，天空有些阴沉，仿佛是要下雨，不远处的山上更是被烟雾缭绕，像是害羞的姑娘用纱巾遮挡住一般。

    姥爷将最后一把韭菜摘好之后放在盆子里，洗了洗手。

    “看这模样，今天晚上应该有大雨，下午的时候去趟地里面，挖条水沟，要不然庄稼都会被淹了。”

    “先炖一下鲤鱼吧，估摸着应该可以跟老母鸡一块出锅。”

    鲤鱼早先就已经处理好，姥爷拿着菜刀将之分成了五段，头部一段，躯干三段，尾部一段。

    “鱼头属于肉少骨头多，到时候给你炖个鱼头汤，可以补钙，对身体很好，就咱们几个人吃，也吃不了太多，一段就足够了。”

    姥爷将铁锅放在炉子上，放入油，鲤鱼，倒入清水，在案板上切好青辣椒、蒜瓣、姜片。

    过了约莫有半个小时，锅盖打开，热气升腾，伴随着一股子浓郁的香味。

    姥爷不由的赞叹，“好香啊，这个味道我还是头一次闻到，本来还以为体格太大的鲤鱼肉质太老，香味不够，现在看来是我想多了。”

    他加入了青辣椒、切好的蒜、姜片，倒入了少许盐和料酒。

    待到出锅的时候撒上一层香菜，味道更加的浓郁。

    “姥爷，今天咱们在外面吃怎么样，屋里面太闷热了。”江天提议。

    “好啊，就在外面吃。”姥爷笑呵呵的，发自内心的高兴。

    江天将屋子里的桌子搬了出来，洗了一遍碗筷摆放好，又拿出来不少的碗盘。

    姥爷装理由盛在了大碗里面，“鲤鱼来喽！”

    香气四溢，乳白色的鱼汤，混合着青辣椒、香菜，绿色与白色混搭，光是看上去就让人胃口大开。

    “尝尝！”

    江天拿了勺子，喝了一口，鲜美的味道让他的味蕾爆发，顺着喉咙，进入腹中，一股暖流升起，让他整个人的精神为之一振。

    “太好喝了，姥爷你快尝尝。”

    “必须的，姥爷的手艺还能有差。”姥爷也喝了一口，眼睛睁大，脸上露出难以置信的表情。

    “这个味道太不可思议了，我还从来没有喝到过。”意识到自己有些失态，姥爷拍了拍江天的脑袋。

    “我这一天还真是说了不少从来没有，这么大个的鲤鱼，这样美味的味道，全都是托你的福。”

    江天不好意思的笑着，“没有，好香啊，是不是老母鸡可以了？”

    姥爷连忙冲到了厨房里，喊了一声，“可以了，先闷着，等会再吃。”

    就在姥爷做韭菜炒鸭蛋的时候，院子外面传来了嬉笑声。

    王大爷和关大爷走了进来。

    老王喊着：“明老头，这大老远的就闻到你家里香的很，是不是大鲤鱼做好了？”

    姥爷看过去，“原来是你们两个家伙过来了，坐吧，等会菜就齐全了。”

    关大爷将两个坛子放在了桌子上，“这是我酿造的桃花酒，还有青梅酒，度数不高，小年轻也可以喝。”

    老王则是端着汤盆，“这可是煲了好几个小时的老鳖汤，大补。”

    过了大半个时辰，姥爷将剩下的菜端到了桌子上。

    母鸡汤、老鳖汤、鲤鱼汤、清炒黄鳝、韭菜炒鸭蛋，摆放了满满一大桌子。

    至于鲫鱼和那些麦穗鱼，等到明天的时候再弄。

    “来来，尝尝菜！”姥爷招呼着。

    老王尝了一口母鸡汤，“嗯，味道不错，炖了不少时间吧。”

    他又喝了口鲤鱼汤，“我去，这汤未免也太好喝了吧，果然大鲤鱼就是不一般啊。”达达的向往的山村生活