第39章 一个包子的奇迹
突如其来的夸张客流，让陆泽一家人始料不及。 做包子的速度，都快赶不上售卖的速度。 徐芳萍看着外面排队的人流，着急的不行。 这会儿，她和儿子两个人售卖，都忙不过来，哪有空去帮何丽娟和邓彩玲一起做包子。 陆泽见状，忙问道：“老妈，你还有好姐妹可以喊来帮忙吗？” “有，有，还有淑芬和美凤，之前她们也想来，我没答应。 本以为，一开始店里也用不了那么多人。”徐芳萍急忙回道。 陆泽忙说道：“那您赶紧去路边的公用电话亭，打电话回去喊人啊。 再不来帮忙，包子都快跟不上了。” “好，我马上去。”徐芳萍拿起一枚硬币，就朝着不远处的公用电话亭跑去。 四个电蒸汽炉火力全开，蒸包子设备完全够用。 但就是做包子的人手不够，生产有些跟不上销售。 徐芳萍没一会儿就返回来，开心地说道：“打过电话了，淑芬和美凤一会儿就到。” 很快就有人来帮忙，陆泽也放心下来。 他望了望门口那越来越长的队伍，还是有些担心。 即使有人来帮忙，但昨天备好的馅料，也许很快就会消耗完。 今天的客人数量，是昨天的好几倍。 他根本没有预料到，今天会夸张到这种程度。 客人多到他提前安排的气氛组，都完全派不上用场。 现在才七点半而已，一会儿客人还会来的更多。 如果后面来的客人，排了半天却没有买到包子，心情肯定会大坏。 搞不好，张口骂街都有可能。 网红店就是这样，成也排队，败也排队。 排队，就是一把双刃剑。 如果没服务好排队的客人，那坏口碑很快就会传出去。 绝对看着这样的事情发生，陆泽立马跑到里间，和老爸陆建军说道： “老爸，这样下去不行。咱们昨天准备的馅料不够，必须马上补充。” “什么？昨天已经多准备了一半多，还不够？”陆建军一听立即惊道。 陆泽摇了摇头，解释道：“爸，外面的客人，是昨天的三倍。 而且还源源不断有客人过来，你必须马上去采购制作馅料的材料。” “可那么多种馅料，就算先做也来不及啊。”陆建军发愁道。 陆泽想了想，回道：“老爸，不用每种都补，补几种销量大的就行。 肉的，豆腐的，菜的，挑这种好准备的馅料购买。 尤其是肉馅的材料，多买一些，把今天对付过去再说。” “行，我马上就去，菜场就在斜对面，买起来也方便。”陆建军摘下手套，就往外走。 陆建军走到外面，看着长长的队伍，也惊讶不已。 沿途路过时，还听到两个排队的中年妇女，在讨论他家的包子。 “怎么排这么长队啊？就为这一口包子，至于么？。” “当然至于了，没听说嘛，他们家的包子，可是以前宫廷里传下的手艺。 尤其是肉包子，肉馅没有剁的太碎，口感好、有嚼劲。 葱姜调味的比例，也刚刚好，吃起来那叫一个香啊。” “你又没买过，怎么知道的这么清楚？” “昨天听隔壁邻居显摆的啊！ 昨天吃俩包子，看把她嘚瑟的，像是谁吃不起似的。 我今天就要尝尝看，到底有多好吃。” 听着这两个客人的对话，让陆建军的步伐，不由地更加快了几分。 自家的包子受欢迎，他心情大好。 陆建军刚去没多久，徐芳萍喊来的两个小姐妹，就来到了店门口。 那位衣着朴素，还带着一双袖套的年长女子，名叫陈淑芬。 而年轻些的那位短发女子，正是王美凤。 她俩激动地喊道：“萍姐，我们来了。” 之前，何丽娟和邓彩玲被喊来店里帮工，她俩就羡慕不已。 私底下也找徐芳萍说过，能不能让她们也来帮忙，哪怕工资少一些都行。 可是前两天包子店新开，生意会怎么样还不知道，没敢招那么多人。 所以徐芳萍就没答应，而是回复她们，等以后看店里生意情况再说。 二人本以为是徐芳萍是委婉的拒绝，心里想着一个包子店，可能确实用不了那么多人。 为此，二人还难过了好久。 一直后悔自己以前没像何丽娟、邓彩玲一样，和徐芳萍走的更近些。 何丽娟、邓彩玲就是和徐芳萍最亲近，才被优先录用的。 做生意，谁不是先找自己最信得过的人。 徐芳萍先找上何丽娟和邓彩玲，也是人之常情。 本以为彻底没了希望，没想到一大早就接道了徐芳萍的电话，让她俩过来帮忙做包子。 下岗失业的压力，压的大家都喘不过气。 谁能想到，以前人人羡慕的公家饭碗，会有一天离大家而去。 如果这时能有一份工作，哪怕收入少点，对每一个家庭来说，都会安心不少。 所以，陈淑芬和王美凤一接到电话通知，马上就赶来了。 尤其是陈淑芬，把自己洗的干干净净的袖套都带上了。 这叫什么？这叫自备生产工具，是一种积极的工作态度体现。 机会来之不易，她们都想好好表现一下。 徐芳萍见人这么快就来了，也是很高兴，忙招呼道：“快进来，今天实在没空和你们客套。 先去洗个手，和丽娟、彩玲一起做包子吧。 店里的包子，都要赶不上卖了。” “好的，萍姐。”陈淑芬和王美凤痛快地答应了下来。 二人洗好手，就在何丽娟和邓彩玲的指导下，做起了包子。 这年头的女性，大多心灵手巧。 加上几人都是徐芳萍之前在食品公司食堂的同事，包包子的手艺，多少都有一些。 陈淑芬和王美凤学的很快，没两下就能独立上手了。 有她们二人的加入，包子的生产速度大幅提升。 刚过十来分钟，陆建军也买了一堆食材回来，赶紧回到里间，做起了馅料。 于是，陆建军在里面拌馅料、和面、擀面皮，徐芳萍的四个小姐妹在外间做包子。 生产终于跟上，陆泽彻底放心下来。 门口的客人们，见到【绝味包子】都是新鲜食材，现包现做，更是期待不已。 按照以后餐饮业的行话来说，这就叫全开放式透明厨房，让客人们看的放心，吃的安心。 能看到干净卫生的店铺环境和制作过程，客人自然会好感倍增，口碑也就越来越好。 【绝味包子】店虽小，却聚集网红餐饮店的很多成功元素于一身。 在小县城，绝对是独一份的存在。 这不，门口那长长的队伍，不少就是昨天的回头客。 直到快九点时，队伍才渐渐变短。 一直忙到九点半，店里的包子终于销售一空。 仍有二十几个客人，因没有买到包子，气愤不已。 还是陆泽想了个方法，拿了个便签纸，写了个小票，给每个客人发了一张优惠券。 并承诺她们，凭借这个小票，明后天来买，都可以另外再赠送一个包子，大家这才满意而回。 这顿操作，惹得徐芳萍的小姐妹们，直夸陆泽年纪轻轻，就很会做生意，以后肯定能当大老板。 自家儿子被夸，徐芳萍很是得意。 送走客人，又要开始继续每天繁琐的收银盘点工作。 这一盘点，把徐芳萍和陆建军彻底吓了一跳。 今天的营业额，足有昨天的四倍多，都快接近五倍了。 营业收入，已经接近三千块大关。 这要是天天这种营收，岂不是一个月干好几套房？ 陆建军和徐芳萍被这营收吓了一跳，二人又很快掩饰住自己激动的神色，毕竟财不可露白。 店里还有何丽娟、邓彩玲她们在，虽然都是本分人家，但防人之心不可无。 二人当即决定，以后每天等何丽娟她们都回去了，再来盘点营收。 陆泽一直处变不惊，对这营收丝毫没觉得夸张。 要知道钟L县虽不算大，但光是城区范围，就有近二十万人口。 一家网红包子店要是刚开张时，连这点营收都没有，那才叫奇怪。 这就是一个包子的奇迹，也是陆泽为何一开始，会选择包子这个生意的原因。 等以后热度下去，客人们不会这么跟风来购买，营收肯定没这么夸张。 如果真有那么一天，【绝味包子】也到了要开分店的时候。贪杯的饺子的梦回那年盛夏